Recherche

Un beau mariage de textures et de saveurs.

Une sauce corsée montée au beurre.

Un condiment qui mettra en valeur les fromages, le foie gras, les viandes.

Une mise en bouche festive originale et surprenante.

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Luxueuse simplicité pour les fêtes !

Je vous propose une terrine avec ses asperges et son surimi. C'est une recette que l'on me réclame très souvent et tant mieux parce qu'elle est délicieuse et se réalise très vite.

Un flan salé , à la roquette et au parmesan, un délice facile et rapide à préparer idéal pour un repas léger. Ces petits flans seront parfaits avec une salade ou sur buffet dinatoire.

Un gazpacho bien frais délicieusement accompagné !

Ou jaune d'oeuf à la sauce soja et crème de cancoillotte. Pour faire le blanc, pas d'oeuf donc, mais une crème à base de cancoillotte. Pour avoir goûté des oeufs cocottes préparés avec ce fromage, c'est un excellent mélange.

La texture de la crème ressemble un peu à une béchamel très épaisse afin de pouvoir supporter le poids du jaune d'oeuf et surtout de tenir un peu comme un blanc bien cuit.

J’aime beaucoup les légumes tout simplement rôtis au four, j’en fais à toute saison, mais les légumes d’été s’y prêtent particulièrement bien. C’est tout simple mais plein de saveurs, on y ajoute une belle burrata, on arrose d’une bonne huile d’olive et d’un filet de crème de balsamique, quelques pignons, du basilic du jardin et c'est prêt.

La truffe noire sublime les plats avec lesquels elle est associée grâce à ses saveurs subtiles et raffinées. Son parfum puissant est reconnaissable entre tous. La truffe libère ses arômes au contact de matières grasses chaudes comme la crème fraîche, c'est pour cette raison que vous allez adorer ces papardelles !

Une autre manière de faire ses salades oeufs, jambon et gruyère. Cela sublime la salade et en plus c'est joli.

Avez-vous envie de préparer une recette de tarte tatin de betteraves et sa crème de chèvre ? Cuisinez en suivant cette recette de vinaigre balsamique et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Une délicieuse salade italienne pour utiliser le pain de la veille.