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Glace à la crème.

Le goût du fruit et rien d'autre.

Un sorbet très rafraîchissant à servir entre deux plats.

Le sorbet le plus apprécié en cas de forte chaleur.

A servir avec des zestes d'oranges confits.

Une adaptation de la recette crumble fraises rhubarbe (sans farine et sucre, ig bas). Fait avec des pommes cette fois parfumées à la cannelle et pour le crumble j'ai remplacé la poudre d'amandes avec un mélange farine de caroube et poudre de noisettes. Vous pouvez mettre de la farine normale à la place. Une recette végétale sans lait, œuf etc.

Au royaume-Uni Mardi Gras est en fait Pancake Day, le jour des pancakes, un peu comme notre Chandeleur française qui n'est pas célébrée outre-Manche. Or j'adore tellement les pancakes qu'une fois encore je troque les beignets et autres spécialités françaises de Mardi Gras pour une pile de pancakes qui n'a absolument rien à leur envier.

A la découverte de la farine de caroube ! Un goût de cacao qui se marie si bien avec les pommes. Le mariage des deux faisant de délicieux chaussons aux pommes sans gluten, sans lait, sans oeufs, parfumés à la cannelle et parfaits pour le goûter.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de farine de caroube ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Jolie découverte cette farine au gout de cacao ! Une recette sans gluten, sans lactose et sans oeufs.

Envie de crèmes à la farine de caroube ? Découvrez cette recette low carb, sans gluten et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Vous avez un flan rapide à la farine de caroube. C'est frais, léger et délicieux ! Je trouve cette farine excellente, elle donne une texture de flan,

Une recette improvisée et le résultat est délicieux. C'est un flan chocolaté aux abricots, un vrai désert d'été car c'est léger et frais. Original aussi car fait avec du lait fermenté et parfumé à la farine de caroube. En matière de fibres, la farine de caroube est une championne ! Avec 40 g de fibres pour 100 g, elle se classe loin devant le son de blé (25 g pour 100 g), la chicorée (29 g pour 100 g) ou encore le cacao (33 g pour 100 g).

La farine de gland, comme la farine de caroube sont des farines sans gluten. Elle est riche en glucides, en lipides et pauvre en protéines. Elle apporte du calcium, du potassium, du phosphore, du magnésium et des vitamines (groupe B , B3).