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Une meringue idéale pour les oeufs à la neige et les petits décors en meringue.

Pâte à génoise montée à chaud.

Réalisation de petites meringues violettes à croquer.

Un gâteau gourmand et simple à réaliser, léger et imbibé au sirop d'orange.

Sa spécificité est d'être réalisé sans chocolat mais avec du cacao 100%. Ce gâteau est bien moelleux grâce à ses blancs battus en neige.

Gâteau pétri riche en beurre et oeuf.

Une brioche picarde qui mérite à être connue !

J'avais envie d'un petit quatre heures avec mon café. Un gâteau simple mais quand même délicieux. Donc, comme d'habitude, j'ai surfer sur la toile. J'ai trouvé mon bonheur. Il me restait des petits suisses, alors en route dans ma cuisine. Verdict, il était très bon avec le zeste du citron, qui lui donne du peps. Mais j'ai voulu le refaire, je vais vous expliquer pourquoi. La première fois, je l'ai trouvé un peu lourd. Alors pour l'alléger, j'ai battu les blancs en neige. Il était plus léger, mais comme d'habitude, vous aurez la recette d'origine. C'est à vous de tester, la méthode qui vous séduit le plus.

Un gâteau au chocolat classique fondant dedans avec une croûte craquante sur le dessus, fait avec des blancs d’œufs battus en neige mélangés au sucre (meringue française) à faire avec ou sans Thermomix

Envie de gâteau battu picard ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Du whisky dans la pâte, dans le sirop d'imbibage et dans le glaçage pour ce cake: juste ce qu'il faut, donc! ;-)

Un gâteau du matin qui sort un peu des sentiers battus puisqu’il ne contient ni beurre, ni lactose, ni gluten. J’aime bien tester de nouveaux goûts. Le mélange oranges, maïs et coco m’a bien plu. La texture est nécessairement différente des gâteaux réalisés avec de la farine. Vous pouvez bien évidemment remplacer la farine de maïs par de la farine de blé si vous la préférez et remplacer le lait de coco par du beurre pour retrouver des saveurs plus classiques.