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Rien ne remplacera jamais le plaisir apporté par une vraie purée faite maison !

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur.

Galette de purée de pommes de terre.

Tout le plaisir du parmentier sans la viande !

Un plat de poulet riche en saveurs.

Et variantes Pommes Lorette et Pommes Elisabeth.

Une excellente idée qui plaira aux enfants !

Une pomme de terre violette.

Je vous propose de réaliser de délicieux ravioli à la forme d'épi de blé, typiques de la gastronomie de la Sardaigne : les culurgiones.

Les Köttbullar sont les fameuses boulettes de viande suédoises au porc et au boeuf traditionnellement servies avec une sauce crémeuse. Les accompagnements traditionnels des boulettes de viande suédoises sont le pressgurka (concombre pressé), le rårörda lingon (sauce aux airelles) et le potatismos (purée de pomme de terre). Les Köttbullar peuvent aussi être servis avec des pommes de terre vapeur ou des nouilles aux oeufs.

Cette daube provençale sans vin (sans alcool) est un plat qui se mijote lentement mais ne dit-on pas que les plats mijotés sont les meilleurs ? Je l'ai servie avec une délicieuse purée de pommes de terre maison mais des pâtes fraîches conviennent tout autant. L'important c'est de profiter de la sauce.

Voici la recette d'un savoureux potage tout ce qu'il y a de réconfortant, à base de lentilles corail, carottes, pommes de terre, poireaux et navet, le tout parfumé avec de la sauce soja, de la muscade et de la ciboulette. Servi avec des croutons aux épices, c'est une pure gourmandise !

De la purée à midi, des restes de purée le soir...Oh non ! Alors on recycle et on fait gourmand, on redonne vie à la patate, on lui donne la patate et on réalise ces savoureuses pommes dauphines. Une réussite ! Une délicieuse façon de transformer de la purée de pommes de terre et de promouvoir la cuisine anti-gaspi !

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

Servez immédiatement avec la moutarde violette et accompagnées d'une purée de pommes de terre, de frites ou encore de pommes Duchesses maison.

Si vous ne faites pas souvent, voire jamais de purée maison, laissez vous tenter : le résultat est tellement meilleur !

Comme un appareil à croquette garni de fromage. C’est a la fois croquant avec la panure extérieure, moelleux avec la purée et fondant avec le fromage à raclette … on en a redemandé !