Pommes dauphines natures, au jambon, au curry et paprika, recette anti-gaspi

Pommes dauphines natures, au jambon, au curry et paprika

Name: Pommes dauphines natures, au jambon, au curry et paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: paprika
Ingredients: 500g de purée de pommes de terre ou de patate douce; 125g de farine; 75g de beurre; 10cl d'eau; 4 oeufs; sel; huile de friture; 2 tranches de jambon blanc râpé (ou du poisson ou même du poulet); 1 cuillère à café de curry; 1 cuillère à café de paprika; du persil haché ou de la ciboulette ciselée finement; 100g d'emmenthal râpé; 1 gousse d'ail; une petite échalote hachée; sel et poivre du moulin

cuisine en folie

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de purée de pommes de terre ou de patate douce

125 g de farine

75 g de beurre

10 cl d'eau

4 oeufs

sel

huile de friture

Pour les agrémenter

2 tranches de jambon blanc râpé (ou du poisson ou même du poulet)

1 cac de curry

1 cac de paprika

du persil haché ou de la ciboulette ciselée finement

100 g d'emmenthal râpé

1 gousse d'ail

1 petite échalote hachée

sel et poivre du moulin

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

De la purée à midi, des restes de purée le soir...Oh non ! Alors on recycle et on fait gourmand, on redonne vie à la patate, on lui donne la patate et on réalise ces savoureuses pommes dauphines. Une réussite ! Une délicieuse façon de transformer de la purée de pommes de terre et de promouvoir la cuisine anti-gaspi !

Voir la recette

curry jambon paprika pomme de terre pommes dauphine

Publié le 15 janvier 2013 à 00h00, Modifié le 21 février 2025 à 16h02

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pommes dauphines natures, au jambon, au curry et paprika

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Des pommes dauphines à réaliser en écoutant Velvet Underground - Pale Blue Eyes

Accord mets et boisson

Un Chardonnay frais et légèrement boisé accompagne les pommes dauphines, tandis qu’un jus de pomme et gingembre apporte une touche fruitée et épicée.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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