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Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

Appelée aussi tarte marguerite

2 méthodes pour la cuisson à blanc des pâtes sablées ou brisées.

La crème idéale pour les tartes aux fruits !

Pâte sablée amande est aussi appelée pâte sucrée.

Egalement pour les crèmes frangipane, diplomate et mousseline.

La compote de rhubarbe est idéale pour ajouter une note acidulée dans vos desserts.

Tarte aux fraises à la crème mousseline inspirée de la recette de Pierre Hermé. Une tarte aux fraises absolument délicieuse que vous pourrez réaliser au Thermomix ou non.

Les fruits (ananas, banane, fraise, kiwi et orange) restent crus et recouvrent un fond de tarte tapissé d’une crème à l’amande.

Une petite tarte fraises et rhubarbe de saison, printanière et gourmande ! Cette tarte est composée d’un fond de pâte sucrée, d’une crème d’amande garnie de rhubarbe, d’une compotée de fraises, de rhubarbe pochée et de fraises fraîches. Il n’y a rien de spécialement difficile, mais elle prend un peu de temps à faire, surtout pour disposer les fraises et la rhubarbe de façon harmonieuse.

Il y a quelques années, j'ai eu l'occasion de goûter un dessert à base de fraises et de basilic et j'ai trouvé que ces 2 parfums allaient très bien ensemble. J'ai donc décidé de créer cette tarte fraises, basilic. Cette tarte est surprenante et cela change de l'accord fraises, pistaches. Pour apprécier cette tarte, il faut la déguster froide.

Voici une recette originale pour un dessert de fêtes à la hauteur de votre repas. L’intérieur de la sphère en chocolat blanc est composé d’une crème mousseline à la vanille, d’une compotée de fraises et d’un biscuit moelleux amande et pistache.

A déguster telle quelle, avec un peu de chantilly, ou accompagnée d’une belle boule de glace vanille pour plus de gourmandise.

Quand on goûte cette gourmande 'mansikkatorttu' on se demande pourquoi on ne fait pas plus souvent des tartes aux fraises cuites !

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse tarte aux fraises, aux framboises et à la frangipane qui vous comblera. La petite touche gourmande en plus ? La chantilly fait maison, irrésistible !

Une jolie tarte fraises rhubarbe meringuée, ça vous tente ? Ça tombe bien : c’est ce que je vous propose aujourd’hui. C’est la saison des fraises et de la rhubarbe et les deux s’accordent au mieux, la nature est parfois bien faite ! La pâte à tarte est faite maison, bien entendu, et recouverte d’une compotée de rhubarbe. La tarte est aussi garnie de meringue à l’italienne déposée à la poche à douille.