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Alexis bouillet et chocolat : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes d'Alexis Bouillet et chocolat partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Sphère chocolat café
Sphère chocolat café
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur

La première demie sphère est composée d’une mousse chocolat 70%, un biscuit Trocadéro café et glacée d’un glaçage miroir cacao ultra brillant. La deuxième demie sphère est composée d’une coque croustillante au grué de cacao, un crémeux café, un biscuit Trocadéro café et est enrobée d’un glaçage rocher au grué de cacao.

Un petit Quiz ?

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