Dukkah et graines : toutes nos recettes

Name: Conseils et recettes pour utiliser le Dukkah en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: Dukkah

Comme le zaatar il peut se déguster sur du pain avec de l'huile d'olive. Photo par anna.q

Le Dukkah est un célèbre mélange de graines, d'épices et de noix originaire d'Egypte et très populaire au Moyen-Orient. Sa composition varie d’un pays à l’autre, voire même d'une famille à l'autre mais on y trouve généralement des graines de sésame, de la coriandre, du paprika, du cumin, des amandes et des noisettes.

Le mélange Dukkah peut être saupoudré sur des salades composées, des légumes mais aussi une viande ou un poisson. On peut aussi en glisser dans des boulettes et croquettes pour encore plus de saveur.

À ne pas manquer !

Graines de lin

Voir tous les articles de Dukkah
Voir tous les articles de graines

Dukkah et graines : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le pamplemousse, un agrume de caractère !

Prenez-en de la graine !

Graines de pavot, pas pris !

Pavot, pas pris !

Voir toutes les sélections de recettes de Dukkah
Voir toutes les sélections de recettes de graines

Toutes les recettes de Dukkah et graines des Gourmets

Des idées de recettes de Dukkah et graines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de légumes d'automne au Dukkah

Paris d'épices

Le Dukkah est un savoureux mélange de graines, de noix et d’épices, originaire d’Egypte. Vous pouvez l’utiliser dans plusieurs préparations, en panure, saupoudré sur les salades, le poisson, le fromage frais, les oeufs, ou tout simplement tel quel avec de l’huile d’olive et du pain.