Name: Une petite gousse indispensable en cuisine : essayez nos recettes avec l'ail
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: ail

Dernières recettes d'ail et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'ail et de beurre qui changent !

Escargots en persillade à la bourguignonne, en coquille

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Les escargots persillés représentaient dès le Moyen-âge un met de Carême, dit maigre, comme les poissons. Il était de fait souvent consommé lors des fêtes religieuses associées à des menus maigres. Le grand Talleyrand dont le chef était Carême, fit servir des escargots de Bourgogne persillés au Tzar Alexandre 1er.

Hachis parmentier potimarron et rattes

Bistro de Jenna

Un plat réconfortant bien de saison

Oeufs durs braisés à l'ail paprika fumé et carvi

Zika

Une nouveauté. Les œufs braisés à l'ail et au paprika fumé, du pimenton de la véra, en entrée, apéritif, accompagnement ou encas, aadam tawm w felfel .

Noix de saint-Jacques et gambas royales poêlées au beurre à l'ail et au persil

auxdelicesdemanue

Voici une idée pour un repas de fête, ou pas

Bréchets de poulet, beurre, persillade

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

La grenouille du "pauvre" des Dombes (Lyonnais, Beaujolais). Sa qualification de grenouille du pauvre n'enlève en rien le côté gastronomique des fameux bréchets de poulet. La forme caractéristique du bréchet rappelle celle de la grenouille, aussi tout naturellement on les cuisine à l'identique. Que ce soit par goût ou par non disponibilité de grenouilles sur le marché, c'est une cuisine de l'Ain au Rhône qui séduit bien des papilles !