Dernières recettes d'amuse-bouches et de fêtes - Page 3

En cuisine avec cette belle idée de recette de vol au vent pour une entrée !

ces noix de pétoncles ravissent systématiquement mes invités lors des apéritifs

L'association avocat et saumon fonctionne très bien et donne des toasts gourmands

Ces toasts sont gourmands avec le magret, surprenant avec leur côté grillé et joliment colorés par les baies d egrenade

Pour des apéritifs sympas et faciles, des beignets de crevettes à la pâte à frire au yaourt....

Ces amuse-bouche raviront les amoureux du crabe, délicatement relevé d'une pointe de mayonnaise

C’est ici une recette très simple et délicieuse, à décliner selon les envies. Une crème brûlée salée, le fromage de caractère y est adoucit par la crème, la texture est crémeuse, on retrouve le plaisir enfantin de casser la croûte de sucre 🙂 . Vous pourrez la tester avec d’autres fromages, remplacer le jambon par des champignons…

Revenons à nos club sandwichs, c’est une idée qui m’est venue car j’avais un beau reste de saumon (un autre morceau de ce saumon est en train de gravlaxer dans le frigo) et des avocats à passer et vu qu’on était en week end c’était synonyme d’apéro, donc de belles mises en bouche n’auraient pas été de refus! J’ai pensé au roulé mais j’ai trouvé ça un peu classique et je voulais des petites bouchées. Alors j’ai repris mon roulé au poivron, gardé le biscuit et changé sa couleur, et puis j’ai fait une garniture à base de saumon et avocat car j’avais des avocats mûrs aussi. Le résultat est vraiment très joli, c’est très simple à réaliser et c’est très léger. Le biscuit est bien moelleux, la garniture douce et légère.

Avec ces tartelettes très rapides à préparer, vous allez régaler vos invités