Boostez votre organisme avec nos recettes à base d'açaï

Name: Boostez votre organisme avec nos recettes à base d'açaï
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: açaï

Gros plan sur des baies d'açai dans un bol en bois

Des petites baies riches en antioxidants Photo par fraudiana

Particulièrement riches en antioxidants, les baies d’açaï sont des petits fruits tropicaux de couleur pourpre qui poussent sur le palmier wassaï, et que l'on retrouve en Amérique du sud, principalement au Brésil.

Côté cuisine, l'açaï est utilisé dans la préparation de smoothies, de sorbets ou de puddings. L'açai bowl qui est un plat à base de purée d'açaï mélangée à d'autres ingrédients est également une recette très populaire, parfaite pour un petit déjeuner de champion !

Dernières recettes d'açaï et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'açaï et de miel qui changent !

Verrine à la mousse amlou/miel et prune, baies de goji et poudre d'acaï

Passiflore passion d'héllyane

Envie de Verrine à la mousse amlou/miel + prune - baies de goji - et poudre d'acaï - Passiflore, Passion d'Héllyane J'adore les desserts légers et bénéfique pour la santé. Aujourd'hui, une mousse de miel amlou avec des prunes. Un délice. A déguster sous le soleil de l'été, sans modération, un pur bonheur.

Kit Shaker

Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

Voir aussi

Edulcorant

Carême (Maurice)

Petite histoire du miel

Les différents types de miel

Composition et propriétés du miel

Le miel en cuisine et pâtisserie

Le miel, une autre histoire de l'humanité

Divers produits alimentaires

Le miel - Guide d'usage

Les cuisines et produits alimentaires

Les sucres

L'açaï

Acérola

Agrumes

Châtaignes

Cuir de fruit

Cynorrhodons

Fruits à coque

Fruits à noyaux

Fruits à pépins

Fruits confits

Fruits déguisés

Fruits de saison

Fruits des bois

Fruits déshydratés

Fruits exotiques

Fruits frais

Fruits givrés

Fruits pochés

Fruits rouges

Fruits secs

Jus de fruits

Marrons

Pâte de fruits

Physalis

D'autres recettes avec aussi...

amandes banane brunch café canneberge cannelle cerises chocolat cocktails courge cranberries crème cru dattes dessert fraise fruits fruits rouges gingembre glace goûter graines jus kiwi miel mirabelles mousse mûres myrtilles noix de cajou noix de coco petit déjeuner poires printemps pruneaux pudding raisins raisins secs sans beurre sésame sirop smoothie tarte tonic topping vanille vegan verrines yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes d'açaï et toutes les recettes de miel

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Biomasse de banane verte

Chaud Patate

La banane verte reste indigeste, pas du tout comestible crue. Par contre, à ce stade de maturation elle offre une série d’avantages nutritionnels et fonctionnels grâce à la présence d’amidons résistants dans sa composition. Mais comment profiter de ces avantages nutritionnels ? Tout simplement, on va travailler la banane verte sous forme de biomasse, un produit de base neutre, voire insipide qui peut remplacer plusieurs ingrédients traditionnels en cuisine comme la farine de blé, les oeufs ou la crème fraîche.