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Baeckeoffe et ragoût : toutes nos recettes

Baeckeoffe de poisson
Le baeckeoffe peut aussi être garni de poisson. Photo par joellehelenique
Le baeckeoffe est un des plats les plus emblématiques de la cuisine alsacienne à base de pommes de terre, de légumes variés et de viandes.

La cuisson à l'étouffée se fait dans une terrine traditionnelle assez profonde de forme ovale qui est lutée avant d'être mise au four.

Baeckeoffe et ragoût : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de baeckeoffe et ragoût des Gourmets

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Baeckeoffe aux poissons
Baeckeoffe aux poissons
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Ragoût alsacien réalisé avec du poisson et langoustines dans une crème au safran

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