Voyage culinaire en direction de l'Inde avec ces recettes de biryani

Name: Voyage culinaire en direction de l'Inde avec ces recettes de biryani
Total time: 30 min
Cuisine: biryani

Biryani est un plat indien à base de riz , préparé avec des épices, de la viande, des œufs ou des légumes. Photo par rawpixel

Direction l'Inde et ses environs pour ce savoureux plat cuit le plus souvent à la vapeur et à base de riz, de viande et d'épices. Selon les régions, les recettes varient, à commencer par le type de riz utilisé, même si aujourd'hui on utilise essentiellement du riz basmati.

Si le biryani se prépare avec de la viande de poulet, de mouton ou de boeuf, il existe aussi diverses versions végétariennes où les pois, les haricots et le chou-fleur sont à l'honneur.

Dernières recettes de biryani et de printemps par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de biryani et de printemps qui changent !

Kasha, tofu fumé, petits légumes et noix de cajou façon biryani

Rosenoisettes

Intéressé par la réalisation d'une recette de kasha, tofu fumé, petits légumes et noix de cajou façon biryani ? Suivez cette recette de printemps et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Des asperges au top !

Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Curry

Les fraises

Les pois

Les fèves

La rhubarbe

Les pommes de terre primeur

Les asperges

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

La morille

Techniques culinaires

L'oseille

Les pois gourmands

L'ortie

Le pissenlit

La violette

Ajwain

Butter chicken

Chapati

Curry

Dahl

Épices indiennes

Ghee

Keema matar

Korma

Kulfi

Lassi

Naan

Paratha

Raïta

Samoussas

Tandoori

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail aubergines boeuf cannelle cardamome carottes chou-fleur coriandre courgettes crème de coco cuisine africaine cuisine asiatique cuisine créole cuisine du monde cuisine facile cuisine indienne cuisine végétarienne cumin curcuma curry épices farine de sarrasin gingembre girofle kasha légumes menthe noix de cajou oignons piment plat principal poêlée poivrons poulet printemps raisins secs ramadan riz riz basmati safran sans gluten soja tandoori tofu tofu fumé tomates vegan yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de biryani et toutes les recettes de printemps

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine d’asperges blanches

Dans ma p'tite cuisine rose

On adore les asperges, quel dommage que la saison soit si courte. Alors pour en profiter autrement, je varie les recettes. Après le risotto et le bouillon antigaspi, voici donc une jolie terrine, bien fraîche pour une entrée sympa et qui change. Au Companion ou non.