Voyage culinaire en direction de l'Inde avec ces recettes de biryani

Recette du biryani poulet mauricien. Toutes les étapes de préparation et de cuisson du briani de poulet d'origine indienne.

Le riz est à l'Inde ce que les pâtes sont aux italiens : une fois par jour. Les recettes sont donc multiples et variées d'autant plus que les indiens sont principalement végétariens. Tout est dans la subtilité d'associer les aliments entre eux avec des épices plus ou moins fortes. Le biriyani est un plat à base de riz sauté, ici associé à du chou-fleur, des petits pois et des fruits secs le tout dans un mélange d'épices non piquantes mais qui embaumera toute votre maison. Si vous n'avez pas tous les légumes, toutes les épices ou tous les fruits secs, il vous suffit de les remplacer ou non par ceux que vous aurez dans vos placards.

Une version simplifiée mais très indienne du fameux biryani de légumes comme j'aime le déguster en Inde.

Une recette indienne pleine d'épices.

riz basmati aux légumes, Inde. Recette indienne à base de riz et légumes bien épicée et parfumée.

Cuisson au römertopf pour un plat indien savoureux

Inde. Ce plat complet très populaire en Inde est cuisiné avec du poulet (ou du mouton, de l'agneau), du riz basmati, des épices comme la cardamome, la cannelle, du macis, du cumin, entre autres.

Une recette de poulet biryani simple à réaliser et savoureuse, pour partir en Inde le temps d'un repas

Envie de goûter à la recette de biryani aux légumes ? Cette recette de cuisine végétarienne est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.