Les dernières recettes de boulettes- Page 38

Je vous emmène au Liban avec ces petites boulettes de viandes bien moelleuses et délicatement parfumées.

Les boulettes de viande, appelées aussi kefta ou kefte, sont préparées dans bon nombre de pays, notamment en Orient et au Moyen Orient. On les décline en 1001 recettes. Voici la recette des kefta de bœuf aux olives au coulis de tomates. J'ai accompagné ce plat de résistance avec un riz basmati.

Un plat savoureux qui saura combler vos papilles.

Un plat qui nous a fait voyager, très gourmand et bien équilibré au niveau des saveurs !

De belles boulettes orangées croustillantes à la patate douce et lentilles corail cuites au four.

De bonnes boulettes bien relevées avec le beaufort et la sauge et bien moelleuses grâce au blanc de poireau.

De délicieuses boulettes que vos enfants apprécieront

Une délicieuse entrée : le gout de ces bouchées salées rappelle certains petits pâtés vietnamiens et coréens. Elles sont cuites à l’extérieur avec l’interieur chaud mais presque cru. Ce qui donne une texture intéressante…et un petit délice en bouche. Vous pouvez également les réaliser sous forme de boulettes.

Çorba signifie littéralement « soupe » en turc et il en existe de nombreuses variantes.

Des petites boulettes de soja délicatement parfumées

Plat végan et sans gluten.

...ou boulettes de perles au porc et au riz gluant. N'ayez crainte, nous ne passerons pas à la casseroles des hérissons ! Nous vous proposons un petit voyage en Asie le temps de déguster des boulettes de porc enrobées de riz qui ne sont pas sans rappeler les poils agglomérés, durs, hérissés et piquants de ce petit animal. Nos petits boulettes seront cuites à la vapeur et vous pourrez les "trempouiller" dans la sauce de votre choix pour les déguster. Ces boulettes de perles appartiennent à la famille Dim Sum asiatiques, ces petites bouchées vapeur proposées un peu à l'instar des tapas espagnols. Pour notre part, nous avons choisi de les déguster en plat principal.

Une recette aux saveurs orientales, simple et peu grasse car cuite au four.

Des boulettes de boeuf bien relevées dans leur sauce coco

Petite recette pour l'apéritif