Cake et gâteau : toutes nos recettes – Page 12

Tu cherches une recette testée et approuvée de banana bread super moelleux ? Teste ce gâteau à la banane et à la noix de coco facile et rapide à réaliser. Tu peux ajouter quelques pépites de chocolat pour la gourmandise. A tester d'urgence ! Tu ne seras pas déçu ! Au Companion ou non.

Un gâteau moelleux à la banane et au chocolat pour un goûter convivial ou à offrir lors d'invitation entre amis ou en famille, aussi délicieux que celui à la banane et au café, un cake fondant , facile et rapide sans prise de tête et qui plaît
j'ai utilisé du leben ( babeurre ) de la ferme, à la place du yaourt ou du lait, un plaisir en bouche !

Il y a des recettes qui donnent envie de se lever tôt. Ce gâteau aux mûres et à la noix de coco est de celles-là — rustique, généreux, parfumé, il transforme une cueillette du matin ou un fond de panier en quelque chose de vraiment gourmand. La mûre apporte son acidité fruitée et sauvage, la noix de coco sa douceur exotique légèrement sucrée, et ensemble ils forment un duo aussi inattendu que réussi. C'est le genre de gâteau que l'on coupe en tranches épaisses pour accompagner un café, que l'on emporte en pique-nique ou que l'on glisse dans un sac pour la pause de dix heures.

Les mûres sauvages ramassées en fin d'été sont idéales ici, mais des mûres surgelées feront très bien l'affaire le reste de l'année — pensez simplement à les incorporer encore congelées pour éviter qu'elles ne colorent trop la pâte. On peut aussi varier les plaisirs en remplaçant les mûres par des myrtilles, des framboises ou des cerises dénoyautées selon la saison. Une pointe de vanille ou un zeste de citron glissé dans la pâte apportera une note supplémentaire très agréable. Ce cake se conserve bien deux à trois jours enveloppé dans un torchon propre, et il est même meilleur le lendemain, quand les arômes ont eu le temps de se développer.

Un gâteau du matin. On y met des ingrédients qui tiennent bien au corps pour ne pas avoir le coup de barre de fin de matinée. Ils sont bien meilleurs que ceux qu’on achète car ils sont de qualité.

Il me restait quelques pêches dans mon panier à fruits. De quoi préparer un cake pour le petit déjeuner.

Il est très moelleux et les amandes apportent du croquant. J'aime beaucoup leur petit goût torréfié.

Un breadcake à la patate douce et aux graines de courges, tout simplement un pain aux graines de courges avec une petite allure de gâteau, voilà. Il est moelleux et j’adore le goût que lui apporte la patate douce, avec en plus ma touche personnelle, à savoir l’huile de coco.

Il y a quelques semaines, je vous présentais un crumb cake, c'est-à-dire un crumble qui recouvre un cake. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : un crumb cake au chocolat, avec un crumble aux amandes et aux cranberries.

Il y a des recettes qui sentent bon dès qu'on ouvre le four, et ce cake aux pommes en fait partie. Avec ses Golden des Hautes-Alpes, leur chair fondante et leur douceur naturelle relevée d'un filet de citron et d'une touche de miel d'acacia, il incarne à merveille la pâtisserie familiale de saison, celle qu'on prépare un dimanche matin sans prise de tête et qu'on dévore encore tiède à l'heure du goûter.

Pour aller encore plus loin dans la gourmandise, n'hésitez pas à parsemer quelques éclats de noix ou de noisettes dans la pâte avant d'enfourner, ils apporteront un beau contraste croquant. Une pincée généreuse de cannelle mêlée au sucre glace du nappage final transforme ce cake en véritable invitation hivernale. Il se conserve très bien deux à trois jours enveloppé dans un linge propre, et il n'en sera que plus moelleux le lendemain, une bonne raison d'en faire deux d'un coup.

Parfait avec tous les fruits rouges. Vous pouvez les mélanger sans souci ce qui permet de mettre la petite cueillette du jour dans le cake. Vous pouvez aller chercher aussi de la réserve au congélateur pour faire un mélange !

Certain les appelle les "pop-cakes" et d'autre des cakes-pops. Rassurez-vous, cela ne change rien au goût ni à l'apparence. Ces petites gourmandises sont à tomber par terre.
Aujourd'hui, je vous propose la recette : des Cake-pops façon rochers praliné.
Alors, à vos spatules !!!

Ce cake à la noix de coco est une invitation au voyage à portée de four. Généreux, parfumé, il réunit tout ce qu'on aime dans un goûter réussi : une mie moelleuse et dorée, une douceur naturelle relevée d'une touche de miel et de vanille, et ce petit quelque chose d'exotique qui change du cake classique. Il est aussi à l'aise sur une table de fête que dans une boîte à goûter, et plaît autant aux enfants qu'aux gourmands qui s'ignorent.

Le glaçage au chocolat blanc et à la crème fraîche apporte une onctuosité supplémentaire qui contraste à merveille avec le croustillant des copeaux de noix de coco parsemés au dernier moment. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer la liqueur de coco par du rhum ambré ou quelques zestes de citron vert pour une version plus acidulée. Une fois refroidi, ce cake se conserve très bien deux à trois jours enveloppé dans du film alimentaire, et gagne même en moelleux le lendemain, ce qui en fait une belle recette à préparer la veille.

Avec une bonne farine bio T 65, du sucre de canne, du lait et des oeufs bio, vous obtiendrez un bon gâteau énergétique très bon pour vous. Il est peu sucré et vous permettra de tenir jusqu'au midi sans problème.

Facile à faire. Une idée pour vos prochains matins. En moins de 10 minutes, il sera dans le four. Avouez que ce serait bête d'en acheter un ou d'acheter des brioches sous vide contenant des conservateurs, des stabilisants et d'autres saloperies !

Si les couronnes des rois sont sympas le matin parce qu'elles sont un peu festives, j'ai quand même une préférence pour ce type de gâteau plus nourrissant qui permet d'éviter le coup de barre de 11 h

Un gâteau du matin facile pour profiter des beaux fruits de saison. J'ai rajouté des noix pour le côté énergétique. J'espère que mon patron voit le mal que je me donne pour être le plus productif possible.

Cranberries et noix de coco vont bien ensemble.

On attribue plein de vertus aux cranberries (canneberges en français) notamment d'être riche en antioxydants. Si vous allez sur Internet, vous verrez plein d'autres propriétés.

Il y a des gâteaux qu'on range dans la catégorie des indémodables, ceux qu'on sort du four avec la certitude qu'ils vont ravir tout le monde autour de la table. Ce cake au citron, noix de Grenoble et myrtilles est de ceux-là : une mie moelleuse et parfumée aux zestes, des myrtilles qui éclatent en bouche, le croquant généreux des noix et la douceur fruitée des fruits confits posés en couronne. C'est un gâteau de saison qui se prête aussi bien à un goûter familial du dimanche qu'à la boîte à gâteaux d'un pique-nique, et qui impressionne sans jamais intimider.

Ce qui fait vraiment la différence ici, c'est le soin apporté à la finition : le sirop d'imbibage au citron garde la mie fondante longtemps après la sortie du four, tandis que le nappage à la confiture de myrtilles et le laquage final donnent au cake ce brillant gourmand qu'on admire avant même de le trancher. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les myrtilles congelées par des framboises ou des cerises griottes selon la saison, et jouer sur l'arôme en optant pour un trait de rhum ambré ou une belle vanille bourbon. Conservé bien emballé à température ambiante, il sera encore meilleur le lendemain, une fois que les parfums de citron et de noix auront eu le temps de se mêler pleinement.

Ce cake au muesli est une belle façon de transformer le petit-déjeuner en vrai moment gourmand, ou d'offrir une pause de milieu de journée qui a du caractère. L'association du sucre muscovado, avec ses notes profondes de mélasse et de caramel, et de la poudre de spéculoos apporte une chaleur épicée irrésistible que l'on ne retrouve pas dans un cake ordinaire. Le muesli, lui, vient apporter du relief et une petite mâche qui rend chaque bouchée vivante et surprenante.

Pour varier les plaisirs, rien n'empêche de choisir un muesli différent selon les saisons ou les envies : avec des noix et des abricots secs en hiver, ou des fruits rouges et des graines en été. Une pointe de cannelle ou de cardamome glissée dans la pâte s'accordera parfaitement avec le spéculoos et le muscovado. Ce cake se conserve très bien deux à trois jours enveloppé dans un linge propre, et ses saveurs n'en seront que plus fondues et généreuses le lendemain.

Je vous invite aujourd'hui à faire un gâteau du matin aux noix fraîches. Vous en trouverez peut être dans votre jardin si vous avec la chance d'avoir un noyer ou sur les étals du marché en ce moment.

Il me restait des poires et de la purée de châtaignes après avoir fait la tarte aux poires et châtaignes. Une bonne occasion pour en faire le gâteau du matin d'autant que les poires ne se conservent pas quand elles sont mûres. L'assortiment est heureux.

J'avais une purée de châtaignes non sucrée. J'ai donc ajouté 1 cs pour 100 g de purée. Si vous prenez une confiture de châtaignes, surtout n'en rajoutez pas sauf si vous aimez quand c'est très sucré !