Faites le plein de recettes savoureuses avec les champignons de Paris – Page 4

Une délicieuse assiette festive de pâtes à la truffe noire, selon la recette de Big Mama

Envie de Tarte aux artichauts et champignons ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Des filets de cabillaud cuits à la vapeur et agrémentés d'épinards et de champignons

De sympathiques ficelles picardes, un gratin de crêpes au jambon et champignons à la crème qui plaira aux petits comme aux grands 

Grand classique de la gastronomie française, régalez-vous de cette recette de blanquette de veau à l'ancienne

Des fleurettes de brocolis rendues plus gourmandes accompagnées de champignons et nappées de béchamel

Un délicieux filet mignon de porc cuit en cocotte et agrémenté de châtaignes et de champignons en persillade

Une pizza blanche sans tomate, qui sent bon l’Italie avec sa coppa, son gorgonzola, son mascarpone…

Un sympathique œuf cocotte aux saveurs automnales, aux champignons et aux marrons

sans gluten et sans lactose

Un croque-monsieur généreusement garni de jambon cru, de champignons et de mascarpone

De sympathiques croque-monsieur fourrés à l'oeuf brouillé, aux champignons et à l'emmental

De l'épaule de veau mijotée avec des champignons et servis sous une croûte feuilletée

Une sympathique blanquette de poisson idéale pour les Fêtes, à la lotte, au citron vert et à la vanille

De savoureux cannelloni farcis à la chair à saucisse et à la ricotta, accompagnés d'une délicieuse sauce tomate

Une recette simple avec des galettes de pois chiches, des champignons de Paris et des asperges à cuisiner à toutes les sauces!

Une recette de saison à la polenta et aux champignons, avec un soupçon d'ail des ours sous forme de crème.

Les champignons farcis façon pizza, c'est l'idée gourmande qui fait l'unanimité à l'apéritif comme en entrée légère. Le chapeau du champignon de Paris joue ici le rôle de petite coupelle naturelle, prête à accueillir tout ce qu'on aime dans une pizza : une concassée de tomates parfumée à l'origan, des dés de jambon, des olives noires et une belle générosité de mozzarella qui fond doucement au four. Simple, convivial et terriblement efficace, ce genre de recette disparaît des plateaux avant même d'avoir eu le temps de refroidir.

Choisissez de préférence des champignons de Paris bien ronds et d'assez bon calibre pour qu'ils tiennent bien la garniture sans se déformer à la cuisson. Si vous souhaitez varier les plaisirs, le jambon peut facilement laisser sa place à de la chair à saucisse dorée à la poêle, à des anchois ou à des dés de poivron rôti pour une version végétarienne.

Une entrée raffinée mettant à l'honneur les petites courgettes niçoises avec leurs fleurs délicates, garnies d'une farce de champignons de Paris mijotés au Porto et à la Madère. Cette recette inspirée de la gastronomie provençale combine légèreté et élégance, servie sur un lit de crème lisse aux champignons. Peu calorique et riche en fibres, elle constitue une ouverture de repas festif ou un accompagnement subtil pour les viandes grillées.

Cette salade fraîche et légère se prépare en quelques minutes avec des ingrédients basiques. Les champignons crus se marient à la mayonnaise pour une entrée qui sort de l’ordinaire et surprend agréablement.

Parfaite pour un dîner d’été, un pique-nique ou en accompagnement de viandes et poissons grillés, elle s’adapte à toutes les occasions. Une recette simple, pratique et savoureuse.