Rillettes, saucisses, jambons, toutes nos recettes de charcuterie – Page 13

Le cotechino, c'est la saucisse des fêtes en Italie.

Ou comment cuisiner les restes un lendemain de soirée.

Une délicieuse bouchée à la reine mais de la mer.

Pour changer de la raclette voici un mont d’or au four. Un délice de fromage

Une bonne façon de consommer la charcuterie maison !

Un chorizo maison aux saveurs asiatiques, parceque faire soi-même ses charcuteries, c'est simple et intéressant!

Une recette facile et rapide à réaliser de ballotine de volaille au chorizo.

De rapides et délicieux feuilletés pour se régaler à l'apéritif

Riz au canard. Un classique portugais tout simplement excellent.

Une salade estivale, prête en 5 minutes, légère, douce et rafraîchissante. En entrée, dessert ou pour accompagner barbecues, planche de charcuterie...

La douceur de la poire et la force de l'andouillette pour un plat délicieusement équilibré en saveurs.

Recette du melon rôti au romarin avec bacon et mélanges de graines, accompagné d'une sauce au fromage persillée et de quelques feuilles fraîches d'estragon.

Une délicieuse salade à base de fregola sarda.

Une bonne salade gourmande.

2 recettes

Ce magret séché, taillé en fines tranches, agrémentera n’importe quelle salade ou encore aura une très bonne place dans un plateau de charcuterie.

Un plat bien de saison qui cuit tout doucement et qui ne demande quasiment aucun travail.

J'ai choisi de mettre plein de légumes. Vous pouvez faire différemment en fonction de vos goûts.

Pour les fêtes, c'est pratique d'avoir des idées de petites bouchées plus rapides à faire. Voici donc les roulés apéritifs jambon-fromage-sarrasin !

Le goût obtenu pour cette charcuterie maison est incomparable et le côté léger du filet mignon est excellent comparé à un saucisson sec classique.