Charcuterie et conserves : toutes nos recettes

Un moyen de conserver la saucisse de Toulouse et en avoir toujours en réserve !

Une conserve de pâté maison à ressortir pour déguster avec des amis !

Cornichons et légumes au choix, selon vos envies. Laissez aller votre imagination.

Faire soi-même son Serrano ou prosciutto d'agneau maison à partir d'un gigot ? C'est plus facile que vous ne le pensez ! La technique est très simple, mais demande, comme souvent, du temps. C'est vraiment délicieux. Je l'ai servi en fines tranches pour les fêtes, il a eu beaucoup de succès. Pour relever le tout, j'avais enrobé mon agneau pour la deuxième salaison d'un masala (mélange d'épices) indien bien relevé.

Intéressé par la réalisation d'une recette de pickles de légumes croquants à l'aigre-doux ? Suivez cette recette de carottes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une conserve à avoir dans son cellier