Recettes de charcuterie de Chef Simon

Voici la liste des recettes de charcuterie par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de charcuterie partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Galantine de canette - La farce

Une entrée froide de canette pour 10 à 12 personnes

1

Petits pâtés chauds en croûte

Des petits oreillers gourmands.

Rillettes de porc

Maîtrisez la qualité de la viande et la quantité de graisse pour des rillettes réussies.

3

Terrine de lapin

Terrine de lapin aux noisettes cuite au four

1

Terrine de volaille au foie gras

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

2

Terrine aux foies de volaille

Cuisson et stérilisation d'une terrine en bocal.

4

Terrine de campagne

Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.

3

Saucisson en brioche

Saucisson brioché, avec un saucisson à cuire nature ou pistaché ou truffé...

Galantine de canette - Le montage

Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

Galantine de canette - La cuisson controlée

Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

Voir aussi les recettes de charcuterie partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...