Recettes de conserves du gourmet Chef Simon

Condiments en conserves
Voici la liste des recettes de conserves par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de conserves partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Terrine aux foies de volaille
Terrine aux foies de volaille

Cuisson et stérilisation d'une terrine en bocal.

1 coup de coeur
Conserver l'oseille
Conserver l'oseille

Touchez pas au grisbi !

Poires cuites sous vide
Poires cuites sous vide

Une cuisson qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

3 commentaires - 2 coups de coeur
Terrine de volaille au foie gras
Terrine de volaille au foie gras

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

2 commentaires
Terrine de campagne
Terrine de campagne

Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.

Mirabelles à l'eau de vie
Mirabelles à l'eau de vie

La conservation des fruits par l'alcool.

1 coup de coeur
Foie Gras cuit en bocal
Foie gras cuit en bocal

Foie gras en conserve.

1 coup de coeur
Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

1 commentaire - 1 coup de coeur
Confiture d'abricots
Confiture d'abricots

Profitez de la saveur des abricots toute l'année.

3 coups de coeur
Conserver les haricots verts sous-vide
Conserver les haricots verts sous-vide

Une méthode efficace à combiner avec la congélation.

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

1 coup de coeur
Achards de citrons et gingembre
Achards de citrons et gingembre

En condiment ou base de sauce.

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