La Babka est une brioche originaire d'Europe de l'Est. C'est une brioche feuilletée torsadée, aux multiples garnitures. La plus célèbre est celle au chocolat, mais vous retrouverez des Babkas à la pomme et à la cannelle, à l'orange, aux fruits secs.
De retour avec une recette de Yotam Ottolenghi mais sucrée cette fois-ci.
J’attendais avec impatience la saison des myrtilles pour tester cette recette.