Cru ou cuit, le cresson se prête à bien des recettes

Name: Cru ou cuit, le cresson se prête à bien des recettes
Total time: 30 min
Cuisine: cresson

Botte de cresson de fontaine ou "Nasturtium officinale"

Cresson est le nom donné à diverses plantes cultivées dont les feuilles vert foncé se consomment crues ou cuites. Celle qui nous intéresse ici est le cresson de fontaine.

Ses tiges sont tendres et juteuses et ses feuilles ont un goût légèrement moutardé. Cultivé en cressonnière donc dans l’eau, il est disponible toute l’année même en hiver au moment où les salades sont absentes de nos marchés et cela fait aussi partie de son intérêt.

Dernières recettes de cresson et de cardamome par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cresson et de cardamome qui changent !

Soupe de cresson et poireaux à la cardamome et curcuma

La cerise sur lemaillot

Je vous propose une petite cure détox avec quelques recettes qui vont faire du bien à votre petit corps malmené par les excès. On commence par une soupe au cresson, poireaux, cardamome et curcuma.

Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

Voir aussi

Cardamome

Le cresson

Les salades

Bettes

Blettes

Chicorée

Chou

Cime di rapa

Endive

Épinards

Laitue

Mâche

Oseille

Radicchio

Roquette

Salade

Batavia

Feuille de chêne

Laitue romaine

Mesclun

Pourpier

Salade composée

Salade de pâtes

Salade de quinoa

Salade de riz

Salade d'été

Salade d'hiver

Salade tomates, concombres, olives, feta

Salade fraîcheur

Salade frisée

Salade verte

Sucrine

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas artichaut asperge aubergines basilic beignets betterave boeuf cabillaud canard cardamome carottes caviar cerfeuil champignons citron courgettes crème crème Chantilly curcuma épices escargots fenouil feuilletés figues foie fruits fruits de mer gingembre légumes lotte mangue miel moules noël noix oeuf oignons orange paprika poivrons pommes sauce saumon siphon tomates veau vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de cresson et toutes les recettes de cardamome

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de cresson aux sardines, avocat et grenade

kilometre-0

Voilà une jolie recette toute simple qui sera parfaite pour le dîner. C’est le début de la saison des avocats et grenades. Achetez-les dans les magasins bio qui font attention aux modes de production.