Cru ou cuit, le cresson se prête à bien des recettes

Name: Cru ou cuit, le cresson se prête à bien des recettes
Total time: 30 min
Cuisine: cresson

Botte de cresson de fontaine ou "Nasturtium officinale"

Cresson est le nom donné à diverses plantes cultivées dont les feuilles vert foncé se consomment crues ou cuites. Celle qui nous intéresse ici est le cresson de fontaine.

Ses tiges sont tendres et juteuses et ses feuilles ont un goût légèrement moutardé. Cultivé en cressonnière donc dans l’eau, il est disponible toute l’année même en hiver au moment où les salades sont absentes de nos marchés et cela fait aussi partie de son intérêt.

Meilleures recettes de cresson et de betterave des Gourmets

Des idées de recettes de cresson et de betterave pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Verrine détox à la betterave et cresson

Amandine Cooking

Voici une recette détoxifiante qui sera la bienvenue après les fêtes de fin d'année ! La betterave et le cresson sont deux ingrédients détoxifiants c'est pourquoi je les ai associés dans cette verrine, de quoi éliminer les toxines tout en se faisant plaisir !

Dernières recettes de cresson et de betterave par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cresson et de betterave qui changent !

Maquereau fumé croustillant de Jamie Oliver

Clementine

Encore une recette du livre "En 5 ingrédients" de Jamie Oliver. Happy days ! Amazing !

Salade de cresson, betterave et oeuf dur

kilometre-0

Si vous avez acheté des betteraves cuites, cette salade sera prête en deux temps trois mouvements. On trouve rarement du cresson. Il faut donc en prendre dès que vous en trouvez. Vous pouvez le cuisiner en salade ou en soupe.

Salade de betterave et de radis sauce au miel et l'orange

Made in Cooking

Avez-vous envie de préparer une recette de salade de betterave et de radis sauce au miel et l'orange ? Cuisinez en suivant cette recette de jus d'orange et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Salade toute simple avocat, betterave et edamame

Madame Potiron

À la recherche d'une recette de cuisine végétarienne pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Coupe-pâte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pain.

Voir aussi

Le cresson

Proportions et grammages des légumes

Les légumes racines

La betterave

Les salades

Les légumes-racines

Bettes

Blettes

Chicorée

Chou

Cime di rapa

Endive

Épinards

Laitue

Mâche

Oseille

Radicchio

Roquette

Salade

Batavia

Feuille de chêne

Laitue romaine

Mesclun

Pourpier

Salade composée

Salade de pâtes

Salade de quinoa

Salade de riz

Salade d'été

Salade d'hiver

Salade tomates, concombres, olives, feta

Salade fraîcheur

Salade frisée

Salade verte

Sucrine

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas artichaut asperge aubergines basilic beignets betterave boeuf cabillaud canard cardamome carottes caviar cerfeuil champignons citron courgettes crème crème Chantilly curcuma épices escargots fenouil feuilletés figues foie fruits fruits de mer gingembre légumes lotte mangue miel moules noël noix oeuf oignons orange paprika poivrons pommes sauce saumon siphon tomates veau vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de cresson et toutes les recettes de betterave

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de cresson aux sardines, avocat et grenade

kilometre-0

Voilà une jolie recette toute simple qui sera parfaite pour le dîner. C’est le début de la saison des avocats et grenades. Achetez-les dans les magasins bio qui font attention aux modes de production.