Cromesquis et raclette : toutes nos recettes

Name: Au fromage ou à la viande, on craque pour les recettes de cromesquis
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cromesquis

Des cromesquis au foie gras pour le réveillon ? Photo par Magalie L'Abbé

Le cromesquis est le terme utilisé par certains professionnels de la gastronomie française pour désigner la croquette. Cromesquis au fromage, au poulet, au foie gras, aux lentilles ... le cromesquis réinvente l’art et la manière de présenter des plats.

En plat principal, en entrée, en apéritif et même au dessert, le cromesquis est un incontournable des tables de fêtes.

À ne pas manquer !

Réussir une raclette conviviale et généreuse

La raclette

Voir tous les articles de cromesquis
Voir tous les articles de raclette

Cromesquis et raclette : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes pour vos vacances à la montagne

Les gourmets font du ski

La raclette vite faite et bien faite

Croquettes et cromesquis croustillants

Voir toutes les sélections de recettes de cromesquis
Voir toutes les sélections de recettes de raclette

Toutes les recettes de cromesquis et raclette des Gourmets

Des idées de recettes de cromesquis et raclette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cromesquis de pommes de terre et fromage

kaderick

Comme un appareil à croquette garni de fromage. C’est a la fois croquant avec la panure extérieure, moelleux avec la purée et fondant avec le fromage à raclette … on en a redemandé !

Cromesquis à la raclette

Cooking & Cakes

Entre les deux réveillons la raclette a souvent trouvé sa place alors il se peut que vous ayez quelques restes de raclette à utiliser. Je vous propose donc cette fois de réaliser des cromesquis ou croquettes ! Les cromesquis fonctionnent très bien avec les pommes de terre, mais aussi avec le riz.

Cromesquis de pommes de terre au fromage à raclette

Piratage Culinaire

Les cromesquis font partie de ces plats à la mode en ce moment. Vous savez, ce sont ces croquettes panées, croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur...succulent ! Aujourd'hui, je vous propose la recette : des cromesquis de pommes de terre au fromage à raclette.