Au fromage ou à la viande, on craque pour les recettes de cromesquis

Des cromesquis au foie gras pour le réveillon ? Photo par Magalie L'Abbé

Le cromesquis est le terme utilisé par certains professionnels de la gastronomie française pour désigner la croquette. Cromesquis au fromage, au poulet, au foie gras, aux lentilles ... le cromesquis réinvente l’art et la manière de présenter des plats.

En plat principal, en entrée, en apéritif et même au dessert, le cromesquis est un incontournable des tables de fêtes.

Meilleures recettes de cromesquis et de purée des Gourmets

Des idées de recettes de cromesquis et de purée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cromesquis de pommes de terre et fromage

kaderick

Comme un appareil à croquette garni de fromage. C’est a la fois croquant avec la panure extérieure, moelleux avec la purée et fondant avec le fromage à raclette … on en a redemandé !

Dernières recettes de cromesquis et de purée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cromesquis et de purée qui changent !

Cromesquis de brandade de morue fourrés au fromage

Il était une recette

Des cromesquis croquants,moelleux et fondants, parfait accompagnés d'une petite salade verte!

Cromesquis purée à l’œuf coulant et légumes bio

kaderick

Si vous voulez surprendre, c'est cette entrée qu'il vous faut avec ce cromesquis cachant un cœur d’œuf coulant !

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

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Parmentier de haddock et panais

Docteur chocolatine

Bien sur qu'il est possible de varier le hachis parmentier avec des légumes et du poisson tout en restant gourmand ! Dans cette recette, exit le boeuf, le haddock fera l'affaire. Accompagné de pomme de terre et de panais, qui osera refuser sa part ?