Les dernières recettes de cuisine anti-gaspi- Page 26

Pour ne pas perdre un reste de rouelle, j'ai cuisiné un parmentier qui a égalé toute la famille.

Il me restait du poulet que j'avais fait griller pour garnir une salade césar. J'ai ajouté quelques ingrédients, relevé le tout avec de la sriracha et nous voilà avec une garniture idéale pour un apéritif gourmand.

Préparer une pizza, c'est un bon moyen d'utiliser des restes

Une recette zéro déchet qui permet d'utiliser les fanes de carottes dans un pesto frais et savoureux!

Astuce pour utiliser la totalité des fraises et avoir un bon sirop maison au gout proche de la barbapapa

Je vous propose une façon de conserver votre basilic, sans en perdre son goût et zéro gâchis

Pas besoin de miel pour les courges sauf si vous les dégustez en dessert. Un bon assaisonnement, quelques herbes et vous vous régalerez avec vos courges rôties. Pour le potimarron, conservez les graines pour l'apéritif, et même la peau se mange.

Gâteau grand mère aux pommes râpées avec une garniture au beurre et aux amandes, c'est un gros gâteau convivial humide,facile et moelleux qu'elle préparait lorsqu'il lui restait des petites pommes moches qu'elle ne voulait jamais jeter, pour un goûter en famille, à côté d'un verre de lait entier, le gâteau n'est pas trop sucré, très économique, les pommes sont râpées ou coupées en très fines tranches.

Embarquez pour un double voyage culinaire avec ce tzatziki revisité avec des radis et des blini aux fanes pour ne rien jeter !

Pour changer du pain perdu traditionnel, voici une version roulée, avec des cranberries, fraîches, du fromage frais et de la cannelle en garniture. Gourmand et réconfortant à souhait pour utiliser des tranches de pain ou de brioche un peu sèches ou rassis.

Une recette anti gaspillage pour utiliser le radis dans son entier.

Une recette toute simple d'omelette qui peut tout à fait constituer un repas complet avec une simple tranche de pain.

Figues sèches réhydratées et farcies avec du foie gras, une recette parfaite pour recycler les restes ou chutes de foie gras, à déguster pour l'apéritif en guise de mise en bouche ou en entrée accompagnées d'une petite salade verte.

Quand les légumes sont sains, cultivés naturellement, les vitamines et oligo-éléments se concentrent dans les "peaux". Ce qui devient souvent des épluchures et finissent au compost ou pire à la poubelle. Découvrez et savourez cette soupe aux épluchures !

Cadeau gourmand à base d'écorces d'orange confites dans un sirop de sucre puis trempées dans du chocolat noir à offrir ou pour se faire plaisir