Basilic séché au four

On m'avait donné plusieurs laitues, et même si j'aime beaucoup, je ne pouvais pas toutes les manger. J'en ai surgelé quelques unes pour une prochaine soupe mais si je ne voulais pas perdre le reste, il me fallait les cuisinier. J'ai pensé que de les cuire comme des épinards serait une bonne idée et nous avons beaucoup aimé, à faite et refaire !!

Quel plaisir de faire son beurre soi-même et de pouvoir l'aromatiser avec ce que l'on aime. Ici l'ail noir parfume délicatement ce beurre mais vous pouvez très bien le remplacer par de l'ail ordinaire si vous préférez.

Cette recette de beurre au saumon fumé et aneth permet de ne pas gâcher les chutes de saumon fumé et de s'en régaler avec des toasts ou autres. Il peut tout à fait être coupé en rondelles et surgelé par la suite.