Voici un grand classique: le
magret de canard mariné dans une sauce à base de zestes d'oranges et d'Armagnac.
Recette simple et rapide à réaliser. La seule difficulté sera de veiller à la cuisson du
canard (normalement on mange le magret de canard saignant, pour ceux qui aiment, ou rosé, cuisson que je préfère; mais jamais trop cuit car cela gâcherait le plat)