Cuisine du sud et vegan : toutes nos recettes

Name: Faites voyager vos papilles avec ces recettes aux saveurs du sud
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine du sud

Tomates, courgettes et poivrons farcis dans un plat à four

La cuisine du sud est riche en spécialités et en produits typiques. Photo par nicoster de Pixabay

C'est un endroit qui ressemble à la Louisiane, à l'Italie...nous chantait le regretté Nino Ferrer. On dirait le sud et dans le sud, avec la cuisine, on ne plaisante pas. Quel que soit le sud en question, sud de la France, sud de l'Europe, de l'Afrique ou des Etats-Unis, la cuisine y est avant tout une cuisine colorée et ensoleillée, conviviale et familiale avec des traditions culinaires bien ancrées.

Entre les petits farcis de Nice, la caponata sicilienne, le houmous libanais ou encore le cornbread, emblème du sud des Etats-Unis, voyager dans l'assiette et régaler ses papilles aux saveurs du sud est à la portée de tous !

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Salade de pois chiches du Sud

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Une entrée complète au bon goût du Sud.

La Pissaladière

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Végane. La recette de la pissaladière subtilement revisitée !

Le tzaziki

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Végane. Le tzaziki est une spécialité grecque qui accompagne aussi bien l’apéritif que les sandwichs ou salades en version végétale

Houmous aux tomates séchées

MesGougèresAuxEpinards

Après Noël, voici venir le repas du nouvel an ! Je vous ai préparé de quoi faire un ajout sympathique à votre buffet d’apéritif, et facilement : un houmous aux tomates séchées. J’aime beaucoup l’houmous classique, mais j’ai un faible pour ces versions un peu originales. Quitte à le faire soi-même, autant l’agrémenter 😉

Gratin de fraises et melon à la poudre d'amandes et à la menthe

Espèce de Cake

Gratin de fraises et melon à la poudre d'amandes et à la menthe

Je ne sais plus comment faire pour avoir du soleil, la météo n'étant pas clémente avec nous en ce mois de mai, j'ai donc décider de mettre du soleil dans mon assiette.

Ni une, ni deux, j'ai décidé de préparer un gratin de fraises et de melon avec en prime de la menthe et de la poudre d'amandes.
çà le fait non ? moi je vous dis qui oui !