Les dernières recettes de cuisine végétarienne- Page 125

Un burger végétarien avec un steak de haricots noirs garni de butternut.

Il fut un temps où je jetais les blancs d'œuf ! Mais depuis longtemps c'en est fini du gaspillage. Je les congèle dans des petits récipients et depuis que j'ai pris cette habitude je fais souvent des meringues, elles se mangent toutes seules, mais elles servent aussi de base pour des desserts. Il est pratique d'en avoir en stock.

L'écrasé de pommes de terre se prépare à la fourchette ou au presse-purée plus ou moins finement selon vos goûts.

En cuisine avec cette belle idée de recette de petit pot bébé au chou-fleur ! 9 mois.

Vous cherchez une recette au comté ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

chou-fleur façon risotto, un délice.

Un bon et joli gratin coloré.

gratin original et bon

Une recette de Julia Sedefdjian, cheffe étoilée du restaurant Baieta à Paris, dans lequel elle met l’accent sur ses origines niçoises. En effet, la trouchia est une spécialité niçoise, une omelette épaisse très verte remplie de blettes et de basilic. J'ai préparé une petite version de cette omelette avec la moitié des ingrédients. Cette omelette se mange aussi bien chaude que froide.

Ces légumes sont un excellent accompagnement pour vos viandes ou volailles

Dans la cuisine vietnamienne on utilise beaucoup les herbes et les condiments comme par exemple le nuoc mam et moins les épices sèches comme le cumin, paprika, cardamome, par contre le poivre est très présent.

Une confiture originale

Une salade de légumes grillés

Comme j'ai de l'estragon qui pousse à profusion dans le jardin je me suis préparée cette belle salade.

Céleri, carottes, pommes de terre et avgolemono.