Dessert et goûter : toutes nos recettes – Page 45

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple d'un gâteau très moelleux et léger aux mirabelles.

Il y a beaucoup de poudre d'amandes et très peu de farine. De plus, c'est un gâteau sans levure chimique.

Si vous n'avez pas de mirabelles, vous pouvez utiliser des prunes ou autres fruits.

Je suis adepte des gâteaux simples, faits rapidement et souvent sur un coup de tête, avec ce qu'on a dans le frigo. C'est une de ces recettes qui reste pour autant délicieuse.

J'ai utilisé des mirabelles, mais vous pouvez utiliser les fruits que vous voulez ou avez.

Il me restait quelques pêches dans mon panier à fruits. De quoi préparer un cake pour le petit déjeuner.

Il est très moelleux et les amandes apportent du croquant. J'aime beaucoup leur petit goût torréfié.

Les mirabelles sont arrivées au jardin. Du coup, je me suis empressée de faire une bonne tarte. C'est la première de la saison, mais j'espère pouvoir vous proposer d'autres recettes pour mettre en valeur ce délicieux fruit.

Aujourd'hui je vous propose un gâteau aux fruits à la poêle. C'est pratique si vous êtes en vacances et n'avez pas de four mais vous voulez préparer une douceur pour le goûter ou le petit déjeuner. Ou s'il fait trop chaud et vous n'avez pas envie d'allumer le four.

Aux pommes dans la recette originale, je l'ai préparé aux pêches. Assez léger, car sans matières grasses dans la pâte, avec un goût de pêches caramélisées, nous avons bien aimé.

C'est une tarte vraiment très simple et facile à faire. Mis à part l’équeutage des groseilles, il y a 5 minutes de préparation. Vous pouvez la préparer uniquement aux framboises. Comme je n'en avais pas assez, j'ai rajouté des groseilles et un peu de cassis. Si vous utilisez des fruits congelés, il ne faut pas les décongeler au préalable.

Aujourd'hui je vous propose des petits gâteaux individuels pour votre goûter ou le petit déjeuner. Pas trop sucrés, très légers et moelleux, ils sont faciles à faire et économiques.

Le « Gâteau verre de lait » est un gâteau délicieux, pratique et économique.

Il est très simple et rapide à réaliser, c’est le cousin du gâteau au yaourt car dans cette recette, on le réalise avec un simple verre pour mesurer les ingrédients.

Je l’ai aromatisé avec de l’arôme vanille mais on peut très bien le parfumer avec du rhum, du citron ou ajouter des pépites au chocolat !

Bref, il peut se décliner à l’infini.

C'est la première année qu'on a enfin une petite récolte de cassis au jardin. Tout juste de quoi faire quelques muffins. Jusque là, on n'arrivait même pas à le goûter :). Alors, j'ai pris le temps pour chercher la recette qui mette en valeur ce précieux ingrédient :). Et je suis très contente du résultat ! C'est à la fois gourmand, délicieux, économique et très facile à faire.

Vous pouvez utiliser du cassis frais ou surgelé. Ou, si vous n'avez pas de cassis, le remplacer par d'autres fruits rouges ou un mélange de fruits rouges qu'on trouve facilement dans le commerce au rayon des produits surgelés.

C'est une tarte fermée en format familial, très généreuse en fruits. J'ai utilisé des abricots et des framboises mais d'autres fruits conviendront tout aussi bien.

Si vous voulez préparer une quantité moins importante, il suffit de diviser la quantité des ingrédients par 2.

Voici un gâteau très gourmand qui offre des contrastes à la fois de textures et de goûts. On a du croquant et du fondant, du sucré et de l'acidulé, avec un arrière-goût de noix torréfiées... Un vrai régal !

Après les financiers aux groseilles qui ont été dévorés chez nous en deux temps trois mouvements, je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de financiers aux framboises, tout aussi délicieux. Très pratique pour écouler les blancs d’œufs. Ce sont de petites gourmandises qui fondent littéralement dans la bouche. Parfaites pour accompagner un thé ou un café.

C'est une des recettes fétiches de ma maman. Elle fait ce gâteau à chaque fois qu'elle a besoin d'avoir rapidement un dessert ou à la demande :-). Car il est très facile à faire et nécessite peu d'ingrédients. Ce gâteau peut être fait nature ou avec n'importe quel fruit de saison. J'ai une préférence pour les griottes qui apportent un petit goût acidulé.

S'il vous reste des blancs d’œufs je vous recommande vivement d'essayer cette recette. Ces financiers sont tellement moelleux et fondants qu'on a du mal à s'arrêter :-). Les groseilles apportent un petit goût acidulé très agréable. Si vous n'avez pas de groseilles, vous pouvez utiliser des framboises ou un autre fruit, de préférence acidulé.

Voici une délicieuse recette de tarte biscuitée aux fruits. Pâte sablée, biscuit moelleux et fruits acidulés - un mélange gourmand et assez léger, pas trop sucré.

Je l'ai faite aux framboises mais vous pouvez utiliser les fruits de votre choix.

Sans beurre. Un brownie au chocolat fondant et moelleux mais léger c'est possible. Malgré l'absence de matières grasses ajoutées telles que du beurre ou de l'huile, remplacées dans ce gâteau par de la compote et de la courgette, la présence desquelles on ne devine pas d'ailleurs.

La ganache, toujours sans beurre, apporte encore plus de gourmandise. Cependant, ce gâteau est très facile à faire et économique, à la portée de tous.

Si vous n’avez pas de fruits frais (ou les trouvez trop chers) et pas de lait, ce n’est pas une raison pour ne pas faire un gâteau du matin. Voici une version hyper pratique pour les milieux de semaine où le frais manque un peu.

Ce gâteau est super fondant. Aux framboises dans la recette originale, j'ai utilisé un mélange de framboises et de groseilles à proportions égales et ça a été délicieux. Vous pouvez utiliser également d'autres fruits rouges comme des mûres ou des myrtilles.

Après les scones à la ricotta et au citron qui ont eu un franc succès chez nous, j'avais envie de tester d'autres variétés. Comme j'avais quelques fraises dans mon réfrigérateur, le choix a été vite fait. Ces scones sont moelleux, pas trop sucrés et assez légers. Parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter. Pour les plus gourmands ils peuvent être accompagnés d'un peu de confiture de fraises.

Aujourd'hui je vous propose un gâteau à la rhubarbe très frais et léger comme une plume, avec une croûte légèrement croquante et une mie très moelleuse. C'est un gâteau à base d'un appareil à génoise et de fruits, très répandu et apprécié en Russie et appelé communément Sharlotka. Facile à faire, ce gâteau est économique et nécessite peu d'ingrédients pour sa réalisation. Il est parfait pour finir un repas car il n'est pas très sucré et la rhubarbe lui apporte un goût acidulé très agréable.