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Chaudes ou froides, découvrez nos délicieuses recettes d'entrées

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga
Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

Recettes, techniques et vidéos d'entrée et de noël végétarien du Chef

Champignons farcis
Champignons farcis
Chef Simon Chef Simon
A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.
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Meilleures recettes d'entrée et de noël végétarien des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée et de noël végétarien pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème de topinambours, émulsion noisettes chicorée et oeuf mollet
Crème de topinambours, émulsion noisettes chicorée et oeuf mollet
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une jolie recette originale que cette crème de topinambours, émulsion noisettes chicorée et oeuf mollet. C’est délicieux, surprenant et l’association de saveurs fonctionne à merveille. L’émulsion de lait de noisettes s’accorde à la crème, l’oeuf mollet et les morceaux de polenta croustillants termine ce jeu de textures et de saveurs. Un régal !
Crème de chou fleur à la truffe
Crème de chou fleur à la truffe
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Nous l'avons mangé en guise de plat à la maison mais ça fera une entrée parfaite pour vos repas de fêtes ! Délicieux, raffiné et réconfortant.
Blinis à l’aneth et au citron
Blinis à l’aneth et au citron
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Ces blinis sans gluten accompagnent délicieusement un saumon gravlax servi avec une sauce scandinave ou aux herbes. Ils peuvent être cuisinés à l’avance et réchauffés au four à micro-ondes quelques secondes juste avant de les servir.
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Velouté de carottes violettes et espuma de crème de coco au paprika fumée
Velouté de carottes violettes et espuma de crème de coco au paprika fumée
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
C'est beau et c'est bon, cela fera une excellente entrée pour une occasion spéciale comme les fetes de fin d'année. La présentation en verrines ou en petits pots est vraiment sympa, vos invités en redemanderont !

Dernières recettes d'entrée et de noël végétarien par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrée et de noël végétarien qui changent !

Entremets salés de Noël
Entremets salés de Noël
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Vous ne souhaitez pas servir de foie gras pour Noël ou le Nouvel An cette année ? Alors, je vous propose une entrée sans foie gras, ni viande, ni poisson. Découvrez les petits entremets salés au pain d’épices et aux pommes, surmontés d’une crème fouettée au roquefort ! Les amateurs de saveurs sucrées-salées seront ravis de déguster ce hors-d’œuvre original.
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Amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre frais
Amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre frais
chezcachou chezcachou
Voici pour aujourd'hui une recette d'amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre. J'ai choisi les rosés des près mais vous pouvez opter pour des champignons de Paris, des cèpes ou autres ... Cette recette est en réalité une quiche sans pâte aux champignons et fromage de chèvre.
Verrines de crevettes à l’orange
Verrines de crevettes à l’orange
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Ces verrines feront une délicieuse entrée pour un repas familial, entre amis ou en amoureux. Comme elles sont très rapides à préparer, elles peuvent constituer une entrée de dernière minute. En augmentant les quantités, vous pouvez en faire une salade rafraîchissante.
Oignons rouges caramélisés et crumble salé
Oignons rouges caramélisés et crumble salé
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Je vous présente ma recette d’oignons rouges caramélisés recouverts d’un délicieux crumble salé : une entrée végétarienne qui détonne et qui plaira à tout le monde j’en suis sure !
Spaghettis de courgettes et tomates séchées
Spaghettis de courgettes et tomates séchées
Recettes du Chef Recettes du Chef
Non la verrine n'est pas démodée, pour preuve cette recette originale, visuelle, facile à réaliser et surtout aux multiples saveurs alliant la douceur du miel à l'acidité du vinaigre.
Fleur de poireaux aux pétoncles
Fleur de poireaux aux pétoncles
Nath chocolat Nath chocolat
Une idée d'entrée festive facile à réaliser pour petit budget.
Bavarois tomate et fromage de chèvre
Bavarois tomate et fromage de chèvre
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette originale de bavarois qui sera parfaite pour un buffet dînatoire ou repas léger. Elle est composé d'une pâte brisée que l'on peut tout à fait remplacer par une pâte sablée, d'une mousse à la tomate avec un insert crémeux au fromage de chèvre. Comme pour la plupart des bavarois, vous pouvez préparer cette recette en avance en la gardant au congélateur puis la sortir au moins 3 heures avant pour la décongeler tout en la gardant bien fraîche.
Carpaccio de betteraves multicolore, sauce crémeuse aux noix
Carpaccio de betteraves multicolore, sauce crémeuse aux noix
Milounette Milounette
noël 100% durable #2. Une entrée facile et festive, pleine de couleurs
entrée de feves en sauce tomate
entrée de feves en sauce tomate
amour de cuisine amour de cuisine
Vous êtes tenté par une recette d'entrée de feves en sauce tomate ? Testez cette recette d'entrée et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

couteau à huître
Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

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Découvrez aussi toutes les recettes d'entrée et toutes les recettes de noël végétarien

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs cocottes aux asperges
Oeufs cocottes aux asperges
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.

Meilleures recettes d'entrée et de noël végétarien

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

De belles entrées pour votre repas pascal
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