Fanes de carottes et vegan : toutes nos recettes

Name: Quelles recettes avec les fanes de carottes ?
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fanes de carottes

On peut faire une soupe de fanes de carottes. Photo par Maïa BAUDELAIRE

Les fanes de carottes ont longtemps fini à la poubelle, mais ça c'était avant. Maintenant, les fanes on les cuisine, et plutôt deux fois qu'une. Riches en chlorophylle, en vitamines B9 et C et en antioxydants, elles sont bien plus intéressantes dans notre assiette que dans la longue liste des déchets alimentaires.

En prenant soin de consommer des carottes bio, les reines de la cuisine anti-gaspi feront des merveilles dans un pesto, un cake salé ou une soupe. Elles peuvent aussi servir de condiments à saupoudrer sur vos légumes ou une salade. Alors promis, ne jetez plus vos fanes et inspirez-vous des recettes partagées par les gourmets.

À ne pas manquer !

Les produits vegan

Voir tous les articles de fanes de carottes
Voir tous les articles de vegan

Fanes de carottes et vegan : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Végétariens ou non, les protéines végétales ont la côte

Des recettes qu'on nems !

Beignets de carnaval pour tous !

Bûches 100% végétales

Fan de crêpes vegan

Pour l'épiphanie, à chacun sa galette des rois

Voir toutes les sélections de recettes de fanes de carottes
Voir toutes les sélections de recettes de vegan

Toutes les recettes de fanes de carottes et vegan des Gourmets

Des idées de recettes de fanes de carottes et vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte spécial récup : fanes et soupe de carotte

Milounette

Une tarte spécial restes ou comment improviser un repas délicieux et complet à partir de ses fonds de frigo (et de placard). Qui a dit que cuisiner, c'est compliqué?

pesto aux fanes de carottes

pimprenelle

Avec les légumes bio en cuisine il ne faut rien gâcher, les fanes de carottes bio par exemple ont un goût prononcé ce serait dommage de les jeter, tu peux les utiliser pour faire un bon pesto. À servir avec des pâtes ou sur des tartines de pain grillées.