Nos plus belles recettes de fromage à déguster tout au long de l'année – Page 49

’ai vu une très belle photo d’une tarte au camembert avec des canneberges fraiches. J’en ai cherchées partout (marché, primeurs, Picard ….) mais n’en ai pas trouvées. Du coup, j’ai mis des graines de grenade. C’était très bon aussi même si le goût ne doit pas être du tout le même. A refaire si j’en trouve. J’ai été étonnée du goût du camembert sur cette tarte cuite au four. Personne n’a deviné ce que j’avais mis comme fromage. Je vous invite à la tester. C’est original, facile et elle a eu du succès.

Je vous propose ce gâteau italien au chocolat et à la ricotta pris sur le livre Marabout Chef à l’italienne.

Bizarrement, le gâteau était fait à partir d’une préparation pour gâteau au chocolat. Je vous ai mis une base peu calorique car le glaçage est assez riche. C’est le moins que l’on puisse dire quand on mélange sirop, beurre et chocolat. J’ai un peu simplifié la recette de base et diminué la matière grasse mais il reste bien gourmand..

Tendance ultra-gourmande de l'automne-hiver 2021. Quand j'ai vu cette recette à l'époque, je me suis dit : franchement, on ne sait plus quoi inventer ! De la raclette dans un bol. Et voilà que 2 ans après, je fais un raclette bowl ! Pour ma défense, je me suis retrouvée un midi toute seule avec des restes de fromage et de charcuterie de notre précédente raclette. Je n'allais pas sortir l'appareil à raclette pour moi seule… du coup, j'ai fait une raclette bowl.

Vous l'aurez compris, c'est tout simplement la raclette en mode bol, ce plat tout-en-un qui consiste à assembler plusieurs aliments de manière esthétique, dans un bol comme le poke bowl et le buddha bowl. L'avantage, c'est que du coup, tu peux te faire une raclette en solo, sans appareil !

En manque d'idée pour le repas du soir ? Tester cette recette de pain de viande au fromage "dent du chat" et sa sauce crémeuse au fromage savoyard "dent du chat". Idéal pour utiliser les restes de viande, pour le brunch du dimanche ou pour régaler les petits.

Un dessert très simple à faire et préparé en quelques minutes. Cette crème de petits-suisses aux fruits rouges est à base de petits-suisses, (ce fromage blanc de forme ctlindrique et de consistance onctueuse) de crème fluide, agrémentés de fruits rouges.
C'est très bon.

Vous connaissez les lanches portugais ? Ce sont de petits sandwiches briochés traditionnels au Portugal, garnis de jambon/fromage ou chorizo/bacon/fromage…
Ces lanches sont bien moelleux et peuvent se consommer chauds ou froids. Très faciles à réaliser, ils sont idéals à déguster à l'apéro, en entrée ou lors d'un pique-nique.

Le saganaki, fromage de brebis, est une spécialité de la Grèce. Un des mezzés les plus célèbres, présent dans toutes les tavernes grecques.

Je l’ai découvert lors de mon voyage dans le Péloponnèse. Fondant et croustillant à la fois, j’ai tellement aimé que j’ai ramené du fromage pour faire la recette.

Aujourd’hui, je vous partage un petit bout de mon enfance avec une recette que ma maman préparait souvent, et que j’adorais. Simple, rapide et ultra gourmande, elle est parfaite pour ces journées où on a envie de bien manger sans y passer des heures ! Entre le fondant du camembert, le sucré des pommes et le croustillant des lardons, c’est une explosion de saveurs garantie.

"Una piccola ricetta con gorgonzola e fichi". Et voilà, je suis sûre que vous avez compris de quoi il s'agit. Hier je vous ai amené aux Pays-Bas et aujourd'hui en Italie. Avec moi vous apprenez les langues : le néerlandais avec le mot stamppot et aujourd'hui avec cette petite recette présentée sur une super belle assiette de Versace. Eh oui, j'ai quelques assiettes et tasses à café de ce grand artiste italien, assassiné par un fou à l'âge de 50 ans.

Une recette gourmande et qui tient au corps pour l’hiver…Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, l’aligot est un plat de ma région : l’Occitanie, plus particulièrement de l’Aveyron !
Pour vous l’imaginer, c’est une purée de pomme de terre avec de la tome de l’Aubrac qui n’est pas un fromage à proprement parler… C’est ce que l’on obtient avant de faire du fromage…
Recette apprise lors de mon MOOC sur les spécialités occitanes avec l’AFPA.
En soi, ce n’est pas difficile, il faut juste avoir des muscles pour étirer la purée jusqu’à ce qu’elle ait la texture voulue.
La tradition veut que l’aligot soit servi avec de la saucisse grillée.

Cette poire farcie à la fourme d’Ambert est parfaite à l’apéro ou au fromage. On prévoit une poire à partager à deux ou trois, à moins d’être un gros mangeur ! C’est facile et rapide à faire et ça c’est vraiment pratique quand on travaille ou qu'on a la flemme

Voici des boulettes qui sont complètes car elles associent des légumineuses (pois chiches et haricots blancs), des céréales (maïs), des oeufs et du fromage. Vous pouvez les servir en apéro avec une sauce, ou en plat principal avec un coulis de tomates, une ratatouille et une belle salade ou autre chose.

Depuis quelque temps, je suis en plein défi avec mes enfants pour leur faire manger des légumes, surtout ma fille qui traverse une phase de refus total. Mais avec cette recette de rösti géant, j’ai trouvé la solution ! Non seulement elle a adoré, mais elle a même mangé toute son assiette !

C’est simple, rapide, et tellement réconfortant : des pommes de terre, des carottes, un peu de jambon, du fromage à raclette… Bref, tout ce qu’il faut pour transformer des légumes en un plat irrésistible. Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, et gratiné juste ce qu’il faut. Je suis ravie de cette trouvaille et j’espère qu’elle fera le même effet chez vous !

J'ai voulu tester cette recette par curiosité, pas parce que je suis végétarienne, mais pour voir ce que cela donnait ces burgers à base de lentilles. Je pense que j'aurais dû les sortir du four bien avant les 20 minutes pour éviter qu'ils sèchent trop.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine afghane unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Aujourd'hui, je vous propose un petit gratin que j'ai réalisé en one-pot en combinant de la courge butternut en cubes avec du quinoa, au Cookeo ou sans. Quand tout ce petit monde est cuit, on va le garnir d'un reste de fromage à raclette et il va faire bronzette un petit quart d'heure sous l'Extra Crisp du Cookeo® pour transformer tout ça en un sympathique gratin bien complet...

Si il n’y a pas de bon hamburger maison sans bon pain, tout est dans les garnitures et j’ai opté pour des produits élaborés en Suisse la viande de Grisons remplace le steak et le Cheddar fait place à ce si bon fromage qu'est la Tête de Moine au goût subtil et fleuri !

Je vous propose de réaliser une délicieuse fondue gruyérienne d'inspiration fribourgeoise parfaitement gourmande et délicieuse. Du Mont d'Or préparé comme une fondue savoyarde, les amateurs de fromages, petits et grands vont adorer. Testez sans plus attendre !

Pour le midi, j’aime bien me faire des petites salades rapides. Cette fois-ci j’ai joué l’égoïste, elle est uniquement pour moi, et oui personne n’apprécie le Roquefort à la maison. Voici donc la recette d'une salade de mâche aux noix et roquefort simple et rapide.

Des petits pains à hamburger qui renferment une garniture riche et savoureuse pour laquelle je me suis servie de cime di rapa et de petits fromages crémeux Piémontais : les tomini. Mais rien ne vous empêche de vous inspirer de l’idée et de garnir vos burgers avec tous fromages crémeux de votre choix et légumes de saison.