Gingembre et porc : toutes nos recettes – Page 4

Le miel est très présent dans la cuisine médiévale comme les épices qui marquent la distinction sociale suite aux croisades. Le gingembre est l’une des plus utilisées.

Un mélange de porc et de poulet, lié à la maïzena ce qui les rend très moelleuses, enrobées d’une sauce sirupeuse qui leur donne cette saveur particulière et fascinante !

Une recette japonaise vraiment très sympa

Babi kecap. Viande de porc en sauce piquante.

Des petits pains chinois farcis de porc et cuits à la poêle.

Ravioli chinois.

Une recette de brochettes faites avec l'un des meilleurs morceaux du porc : le filet mignon.

Badigeonner de marinade au cours de la cuisson pour obtenir un beau laquage.

Une soupe parfumée et délicate pour entrer dans le vif du sujet !

Une recette du Hunan, en Chine, où porc haché et shiitakes sont cuits ensembel à la vapeur.

Une recette de Lettonie (c'est rare!) assez simple pour cuisiner les coings en salé et profiter de leur belle acidité en les associant au porc et à la bière.

Recette chinoise irrésistible de porc tendre et caramélisé.

En 3 façons : en farce, en purée et en croustillant.

Recette de rouelle de porc braisée avec la Sainte Trinité ail, gingembre et curcuma

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