Le gingembre, une épice appréciée dans de nombreuses recettes – Page 72

Une soupe parfumée et délicate pour entrer dans le vif du sujet !

Une douce crème glacée où le chocolat rencontre le gingembre qui ravirait votre amoureux/se

Un doux velouté où le potimarron est dynamisé par le gingembre.

Une merveille d’odeurs et de saveurs. Si vous n’aimez pas le lapin, vous pourriez éventuellement le remplacer par du poulet.

Gà ram gừng - Une recette aux saveurs asiatiques comme je les aime

La langue, c'est délicieux quand c'est bien préparé, fondant comme il faut. Cette version malgache est délicieusement épicée.

Une recette du Hunan, en Chine, où porc haché et shiitakes sont cuits ensembel à la vapeur.

Une potée revisitée de chou blanc ou vert braisé cuisiné au gingembre et au paprika avec du lait de noix de coco et de la coriandre. Un délice à servir avec du riz parfumé.

Cette recette du Japon (Saba nitsuke) est parfaite pour des filets de maquereau, à manger chaud ou froid avec un bol de riz.

Une belle recette légère. Parfaite pour un soir !

Moelleux et aux parfums indiens. Une gourmandise originale à l'apéro.

La recette du bo bun végétal aux légumes, nems végétaux et cacahuètes à faire absolument ! Un bo bun vraiment délicieux qui régalera toute la famille.

Une recette indienne à base de panir (ou paneer) ce fromage indien si simple à préparer et qui fait des plats végés délicieux.

Un poisson local, de saison et très bon marché à accompagner d'une sauce plein de peps soja-gingembre-ail ou d'un mélange citron-huile d'olive.

C'est toujours sympa les travers de porc

Extraite du livre "le meilleur du Maroc, 100 recettes inratables".

Un riz basmati très parfumé par les herbes fraîches, la crème de coco et le citron vert.

Recette d'inspiration japonaise d'aubergine caramélisée au miso, dans un bouillon dashi et recouverte de Katsuobushi (bonite séchée et fumée).

Le gingembre et la carotte sont deux ingrédients qui se marient très bien ensemble, associé à la crème de coco c’est tout simplement délicieux.

Une poêlée aux accents asiatiques pleine de saveurs ...