Gomasio et épinards : toutes nos recettes

Name: Remplacez le sel par du gomasio dans vos recettes quotidiennes
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gomasio

Le gomasio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Photo par Huerta Orgázmika

Spécialité appartenant à la cuisine japonaise, le gomasio est un condiment à base de graines de sésame grillées et de sel marin. Idéal pour réduire sa consommation de sel, il s'utilise après cuisson et apporte des saveurs uniques et délicates à de nombreuses recettes.

Il réhausse le goût des salades et des crudités, des céréales et des légumes mais aussi des plats de viandes et de poissons grillés. Le gomasio peut être fait maison et vous pouvez même ajouter à sa préparation des algues comme l'algue Nori pour apporter une touche marine à vos plats.

À ne pas manquer !

L'épinard

À ne pas manquer !

L'épinard

Gomasio et épinards : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

L'épinard ça devrait être obligatoire

Voir toutes les sélections de recettes de gomasio
Voir toutes les sélections de recettes d'épinards

Toutes les recettes de gomasio et épinards des Gourmets

Des idées de recettes de gomasio et épinards pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quiche aux épinards et gomasio

Marie Duclain

Osez la quiche végétarienne à l'occasion de la journée internationale sans viande ou n'importe quel autre jour de l'année ! Une pâte sans gluten à l'avocat très facile à travailler, une garniture moelleuse et généreuse, c'est si simple.

Velouté aux épinards

Ma cuisine santé

Ce velouté fera une entrée réconfortante quand il fait froid dehors. Vous pouvez l’accompagner de croûtons faits maison. Il est cuit en cocotte minute car la cuisson est plus rapide. Rien ne vous empêche de le faire dans une casserole.

Tarte verte aux choux de Bruxelles et épinards

Recettes de Juliette

Les saveurs respectives de ces deux légumes se mêlent à merveille pour offrir une tarte/quiche légère, aérienne et délicieuse. Le fond de tarte a un petit goût de noisette grâce au gomasio que j'ai ajouté à la pâte; les graines de pavot apportent en outre une touche croquante qui n'est pas pour me déplaire !