Le gratin, un classique qui se décline en de nombreuses recettes

Le gratin, un plat familial et économique par excellence. Photo par pelican

Salés, les gratins réjouissent des grandes tablées, spécialement au coeur de l'hiver. Le gratin Dauphinois est maître en ce royaume mais il en existe quantités d'autres...

Sucrés, ce sont généralement des desserts aux fruits, à varier selon la saison pour un maximum de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos de gratin et de brandade de morue du Chef

Brandade de morue

Chef Simon

La recette de la brandade, version gourmande, aillée avec pommes de terre.

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Dernières recettes de gratin et de brandade de morue par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gratin et de brandade de morue qui changent !

Brandade de morue traditionnelle

La fille du boulanger cuisine

Une recette centenaire tirée d’un vieux grimoire comme je les aime.

Gratin soufflé de brandade de morue

La p'tite cuisine de Pauline

Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !

Brandade de morue en mini cocotte

AntiGaspi (Astuces et Recettes)

Voici un délicieux gratin qui m’a permise de terminer un restant de purée et aussi un reste de brandade de morue.

Brandade de poisson

Recettes du Chef

Froide en apéritif sur des toasts ou plus traditionnellement chaude, la brandade peut aussi se réaliser avec d'autres poissons que la morue. Moins de sel mais tout aussi bon !

Brandade de morue à l'ail et aux pommes de terre et ses croûtons

cuisine en folie

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de gratin pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Booo !

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