Brandade de morue en mini cocotte

Voici les pancakes que j’ai réalisés avec les deux Flanby qui me restaient dans le frigo, une recette un peu anti-gaspi si on veut. Les Flanby ont donné une délicieuse saveur de caramel à mes pancakes. Une belle idée pour démarrer la journée de la meilleure des manières !

Les crinkles ou biscuits craquelés anglo-saxons sont très à la mode ces dernières années…

Il faut dire qu’ils sont vraiment faciles et délicieux, croquants sur le dessus et moelleux à l’intérieur…

Ce que l’on sait moins c’est que l’on confectionne beaucoup ces biscuits durant la période des fêtes de Noël…

On adore manger de la salade verte à la maison. Par contre je n’aime pas le côté croquant de la salade avec les côtes. Alors je les enlève…Plus les feuilles flétries, plus le cœur trop dur…ça en fait tout cela du gâchis ! Du coup, je mets tout cela dans des sacs au congélateur et que j’utilise pour mettre dans mes soupes d’hiver (ça peut remplacer le poireau dans des soupes classiques).