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Harcha et olives : toutes nos recettes

Harcha prêtes à être dégustées.
La harcha est une galette de semoule fine marocaine. Photo par GeoWombats
Originaire du Moyen Atlas et particulièrement répandue dans tout le Maroc, la harcha est une petite galette de semoule fine que l'on sert aussi bien au petit déjeuner qu'au goûter.

La harcha se déguste telle quelle ou bien tartinée d'un peu de beurre ou de miel. Accompagnée d'un thé à la menthe, c'est le bonheur assuré pour nos papilles.

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