Igname et pomme de terre : toutes nos recettes

Name: Des recettes à base d'igname qui ont tout pour plaire
Total time: 30 min
Cuisine: igname

En Amérique du Nord et au Canada, l'igname désigne une patate douce. Photo par chefkeem

Originaire d’Afrique de l’Ouest, l’igname est un légume-racine exotique aux nombreux bienfaits sur la santé. Il en existe une centaine de variétés mais seules quelques unes sont comestibles.

L'igname remplace facilement la pomme de terre dans une multitude de recettes auxquelles elle apporte une saveur sucrée particulière. Elle peut être cuisinée aussi bien dans les plats salés que sucrés.

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