Kadaïf et noix de coco : toutes nos recettes

Name: Des recettes de kadaïf qui vous feront délicieusement voyager
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: kadaïf

Le kadaïf est une pâtisserie feuilletée, trempée dans un sirop. Photo par Wikimedia Commons

Composé de farine et d'eau, le kadaïf est présenté le plus souvent sous forme de vermicelles enroulés les uns sur les autres. Il entre dans la composition de recettes sucrées et salées. Il est particulièrement utilisé dans la cuisine du Maghreb, turque et grecque.

Surnommé cheveux d'anges, le kadaïf apporte du croquant à de nombreuses pâtisseries orientales. C'est aussi le nom donné à un petit gâteau moelleux agrémenté de noix et d'amandes et cuit dans un sirop à base de miel, très apprécié durant la période du ramadan. Côté salé, il enroule délicatement fromages, crevettes marinées et saumon fumé pour un apéritif convivial entre amis.

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Crevettes enrobées de kadaïf, de noix de coco et de piment d'espelette

Chocolat de Dubaï à la noix de coco

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Il y a quelques jours, je vous ai proposé la recette de la tablette de chocolat de Dubaï à la pistache, devenue virale sur le net. Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version à la noix de coco qui rappelle beaucoup au goût les fameux chocolats Raffaello, les amandes en moins.

La particularité du chocolat de Dubaï est dans sa garniture très généreuse. Celle de ce chocolat est moins croustillante que pour celui à la pistache, grâce à la crème coco. Elle est également moins sucrée ce qui équilibre bien le goût sucré du chocolat blanc. Du coup, l'ensemble n'est pas trop sucré, très agréable en bouche. Si vous aimez le chocolat blanc et la noix de coco, ce chocolat est pour vous.

Tarte Kadaïf à l'ananas et à la noix de coco

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Vous voulez essayer la recette de tarte kadaïf à l'ananas et à la noix de coco ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine exotique et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.