Gambas et kadaïf : toutes nos recettes

Pour une entrée en assiette avec un mesclun ou en tapas / apéritif dinatoire

À l’apéritif ou en entrée, les gambas enrobées de kadaïf croustillant font toujours sensation ! Il suffit de démêler les fins vermicelles de pâte kadaïf, disponibles en épicerie orientale, puis d’enrouler les gambas avant la cuisson. La préparation est simple et rapide, pour un rendu à la fois élégant et gourmand. Servies avec un aïoli citronné, ces gambas croustillantes sont un vrai délice.

À l’apéritif comme en entrée, les gambas enrobées de kadaïf, ça en jette !

Kes’acquo le kadaïf ? C’est de la pâte phyllo coupée en fils très fins et très longs, on l’utilise aussi bien pour du salé que pour du sucré.

Pour l’instant, je n’en ai pas trouvé en France, j’en ai ramené de mon voyage en Grèce.