Gambas enrobées de kadaïf

Gambas en kadaïf

Name: Gambas en kadaïf
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Cuisine: gambas
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Popotte

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 12 min

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

A l’apéritif comme en entrée, les gambas enrobées de kadaïf, ça en jette ! Kes’acquo le kadaïf ? C’est de la pâte phyllo coupée en fils très fins et très longs, on l’utilise aussi bien pour du salé que pour du sucré. Pour l’instant, je n’en ai pas trouvé en France, j’en ai ramené de mon voyage en Grèce.

Voir la recette

apéritif crustacés gambas kadaïf pâte filo pâtes de base pâtisserie orientale

Recette ajoutée le 10/09/23 - Mise à jour le 20/09/23 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner une recette de flan de têtes de langoustines au kari gosse.

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Popotte partage également ces recettes.

Konafa rolls

Konafa, Kadaïf, Kunafa ou Ktayef libanaise est une pâtisserie qui vient du Moyen-Orient. C’est de la crème ricotta enveloppée dans des ktayef arrosé d’un sirop à base d’eau de fleur d’oranger, ajouté à cela des pistaches grossièrement hachées. Un jeu de texture en bouche : une texture croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur. Ici, j'ai revisité la recette en formant des tubes que j'ai farci de ricotta.

Feta Crispy

J'adore la feta, ici elle est emballée dans des feuilles de filo, du coup elle est croustillante à souhait. En accompagnement d'une bonne salade, hummm

Bougatsa

Pâtisserie typiquement grecque qui peut exister en version sucrée ou salée. J’ai choisi de partager avec vous la version sucrée. Pour tout connaître sur l’histoire de la Bougatsa, rendez-vous en bas de page avec la fiche culture sans chichis. Composé de pâte filo renfermant une crème pâtissière à la semoule, le tout saupoudré de cannelle et de sucre glace. Une belle découverte !