Keto et ig bas : toutes nos recettes

Name: Laissez-vous tenter par nos recettes saines et gourmandes 100% keto
Total time: 30 min
Cuisine: keto

Assiette keto avec oeufs, bacon et avocat

Le régime keto consiste à augmenter fortement les lipides et à baisser largement l'apport en glucides. Photo par Joshua Resnick

Le régime keto, appelé aussi alimentation cétogène, c'est le régime dont on entend parler de plus en plus ces derniers temps et qui rassemble toujours plus d'adeptes à travers le monde. Pour faire simple, c'est consommer plus de matières grasses et réduire considérablement les glucides. En augmentant fortement la dose de lipides, le corps va produire des cétones qui seront alors utilisées comme source principale d'énergie.

Pour adopter l'alimentation keto, il faut oublier légumineuses, riz, pâtes, pommes de terre et privilégier viande rouge, poisson gras, beurre, fromage, huiles végétales...Pour démarrer cette aventure, parlez-en d'abord à votre médecin traitant et piochez sans hésiter dans les nombreuses recettes proposées par les gourmets.

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Keto et ig bas : les meilleures recettes des Gourmets

Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges

Catalina - Le Blog de Cata

Voici encore une recette légère et très rapide à faire. Top chrono 15 minutes pour la préparer. Il faut uniquement attendre 4 h environ. Une recette pour sept petites portions. L'ajout d'un peu de crème dans cette panna cotta lui donne du peps c'est plus goûteux dans la bouche.

Légumes gratinés au four

Catalina - Le Blog de Cata

Les endives au four gratinées j'adore et je fais très souvent. Cette fois j'ai ajoute du chou blanc et une salade sucrine. Chou, endive et sucrine. Voici un gratin rapide à faire et délicieux, une excellente garniture pour une viande blanche, du poisson ou des St Jacques.

Salade d'asperges vertes poêlées à l'ail, hareng et crème aigre

Catalina - Le Blog de Cata

La saison des salades commence, voici une recette fraîche et originale. J'ai acheté du hareng et des asperges vertes et j'ai eu une idée sympa je trouve. Sans pommes de terre cette fois mais avec des asperges vertes pour diminuer les glucides.

Cookies à la farine de noix

MiDiabeteCooking

Des cookies à la farine de noix, une gourmandise saine, faible en glucides, parfaite pour les diabétiques. Une recette délicieusement gourmande à déguster sans culpabilité à l'heure du goûter.

Foies de volaille aux oignons et olives

Catalina - Le Blog de Cata

Mon conseil : préférez les foies de volailles bio, ou au moins élevées en plein air. Perso je l’achète chez mon volailler , je sais qu'il est bon car son poulet est coté Label Rouge.

Parfait glacé au café, mascarpone et chocolat noir

Catalina - Le Blog de Cata

J'adore la glace au café, c'est vraiment trop bon ! Voici donc pour vous une nouvelle recette au chocolat noir 100% : le parfait glacé au café, mascarpone et chocolat noir (recette keto, low carb, ig bas) !

Panna cotta au chocolat noir et chantilly au café

Catalina - Le Blog de Cata

Simple à faire, la panna cotta et toujours délicieuse. J'aime bien faire ce dessert quand je suis en télétravail (3 jours /semaine en ce moment) car c'est raisonnable, frais et ça calme mes envies sucrées. Pour ajouté de la gourmandise j'ai fait une chantilly au café.

Beignets au fromage et coco sans gluten, keto, ig bas

Catalina - Le Blog de Cata

Des beignets au fromage frais, c'est un dessert souvenir d'enfance. J'ai adapté la recette classique bélarusse de Syrniki et fait une variante sans gluten et ig bas.

Crêpes keto à la farine de coco

Catalina - Le Blog de Cata

Suivez la tendance kéto avec cette recette de crêpes pour un régime cétogène, sans gluten, ig bas, low carb. Cette fois, j'ai essayé des crêpes sans gluten à base de farine de noix de coco. Elles sont délicieuses mais très fragiles, vous pouvez utilisez 2 poêles pour les retourner plus facilement. Une fois refroidies elles sont assez souples et vous pouvez les garnir facilement.

Nid de Pâques fondant au chocolat et ricotta

Catalina - Le Blog de Cata

Tradition de Pâques oblige, il faut faire un gâteau en chocolat. Voici un nid de Pâques sans gluten et low carb. Je me suis inspirée de ma propre recette de Gâteau au chocolat et à la farine de coco que j'ai adaptée et modifiée pour avoir une variante plus aérée en format savarin et au fromage comme j'aime.

Makis sans riz, au hareng et avocat

Catalina - Le Blog de Cata

J'avais des feuilles de nori mais comme je ne mange plus de riz j'ai pensé de faire des makis sans riz. Pratiques et rapides à faire. On peut les congeler et prendre ainsi le matin avec nous en pique nique ou pourquoi pas à la plage dans notre glacière. Il suffit de les couper et servir avec un peu de sauce soja.

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Keto et ig bas : les dernières recettes des Gourmets

Cordon bleu de dinde

Catalina - Le Blog de Cata

Le cordon bleu, ou parfois cordon-bleu, est un plat préparé avec une escalope (de veau, de porc, de poulet ou de dinde) roulée autour de jambon et de fromage, puis panée. Un délice si fait maison ! Parce que la version industrielle... On oublie avec ses additifs et conservateurs de toutes sortes !

Banana bread sans gluten

zenglutenfree

Voici ma délicieuse recette de banana bread qui va vous faire fondre de bonheur ! Préparez-vous à être transporté par la douceur moelleuse de chaque bouchée. Ce dessert gourmand et réconfortant sera le compagnon idéal pour vos pauses gourmandes. Laissez-vous séduire par ce délice sucré et régalez-vous avec ce banana bread irrésistible !

Beignets keto au fromage blanc

Catalina - Le Blog de Cata

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de beignets roumains "Papanasi", sans gluten et pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Chocolats maison au chocolat noir et au beurre de cacahuètes

Catalina - Le Blog de Cata

Une pure gourmandise et pas de buffet de Noël sans chocolats maison. Facile et rapide à faire. J'ai utilisé du chocolat noir sans lait et pas mis d'autre sucre ou édulcorant. Super bon, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou d'édulcorant dans le beurre de cacahuètes.