Des idées de recettes de kouglof et boulange pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Un tuto pour préparer son levain avec la méthode proposée par Éric Kayser. Le levain n'aura plus de secret pour vous ! C'est d'une simplicité enfantine et cela vous permettra d'obtenir des pains goûteux, digestes et qui se conserveront plus longtemps.
Une recette parfaite pour le petit déjeuner, avec des pépites de chocolat pour un côté plus gourmand. Réalisé avec un levain sans gluten également
Voilà, encore une occasion de faire valser les tartines pain beurre chocolat et d’imposer un goûter un peu plus gourmand fort apprécié surtout quand ça sort à peine du four et que c’est encore légèrement tiède et très moelleux !
Une recette moelleuse, peut être pas l'originale mais je la trouve meilleure.
Une délicieuse brioche présentée salée avec des noix et du comté, peut se réaliser sucrée avec raisins secs et rhum
La recette du kouglof de Cédric Grolet, avec ces amandes croustillantes légèrement caramélisées.
Un kouglof de chef, Felder absolument extraordinaire !
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