Laitue de mer et algues : toutes nos recettes

Une délicieuse salade bien croquante d'endives et de radis que j'ai un peu boosté en ajoutant quelques algues pour la saveur marine et du foie de morue ! Je sais que le fois de morue est peu apprécié et pourtant il est délicieux ne serait ce que sur un toast grillé avec un peu de sel et de poivre du moulin ! En plus il est riche en omega3 et vitamine D pensez-y !

C'est le côté crémeux du riz au lait que j'ai voulu rendre à mon risotto mais sans trop l'alourdir. Je pense que c'est dans l'un des excellents "Culinaire Saisonnier" que j'avais vu une recette de riz lié avec une crème de céleri. J'avais trouvé l'idée très bonne. En voici ma version. Un risotto aux saveurs délicates, les fins gourmets apprécieront.

Comme les spaghetti, les linguine sont des pâtes longues mais avec une section aplatie. Les linguine s’accommodent particulièrement bien avec les poissons et les fruits de mer. Contrairement aux autres pâtes qui proviennent de la région de Naples, les linguine sont originaires de Gênes.

Tout en simplicité, ce tartare d'algue vous surprendra et vous régalera ! Tartiné sur une bonne tranche de pain grillé, avec des crudités, du riz ou n’importe quoi… C’est juste parfait !

Aujourd’hui j’ai voulu essayer une nouvelle recette de gâteau à base d’algues ! Pour 12 personnes ce gateau délicieux à base de paillettes d'algues (laitue de mer) chocolat fondu et morceaux de noisette te donneras des oméga 3. Seulement 20min de préparation pour 30min de cuisson !

Vous n'avez jamais goûté de la laitue de mer ? Découvrez-la en mode paillettes dans cette recette d'omlette ou de brouillade d'oeufs à la courge butternut. Bien plus qu'une simple herbe, certainement un des légumes futur de notre alimentation.

La laitue de mer non seulement c'est bon pour la santé mais c'est bon tout simplement. En paillettes (laitue de mer déshydratée), elle se conserve plus longtemps et sublimera par exemple ce risotto aux carottes.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de moules ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un riz "al dente" et onctueux !

Envie de Steak - pâtes ? Découvrez cette recette de steak et félicitez son auteur par un coup de coeur !