Brioche et livarot : toutes nos recettes

Name: Brioches moelleuses comme chez le boulanger : toutes nos recettes
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 250 grammes de farine; 125 grammes de beurre (bien froid); 2 oeufs; 5 cl de lait; 10 grammes de levure fraîche de boulanger; 1/2 livarot (de qualité); 80 grammes de flocons d’avoine (ou noix)

La brioche est une viennoiserie. Photo par Frédéric BISSON

La brioche est une viennoiserie à pâte levée. Il en existe de nombreuses versions partout dans le monde, comme les hot cross buns servies en Grande-Bretagne, la mouna espagnole ou encore la cramique franco-belge.

Au petit déjeuner ou à l'heure du goûter, nature ou tartinée de confiture, qui résisterait à une belle tranche de brioche moelleuse à peine sortie du four ? Moi, non !

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Le livarot

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Le livarot

Toutes les recettes de brioche et livarot des Gourmets

Des idées de recettes de brioche et livarot pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brioche apéritive au Livarot

Stella Cuisine

Idéale pour l’apéro, cette brioche apéritive au fromage normand Livarot séduira ceux qui aiment le fromage de caractère mais qui ont du mal à le déguster tel quel ! Très simple à réaliser, vos invités en redemanderont. Inutile de vous dire qu’il faudra aérer un peu l’appartement après cette cuisson, mais cette brioche en vaut la peine ! A l’apéro avec un petit verre de vin ou un bon cidre… Pensez également à l’accommoder de confitures (pomme au calvados par exemple) pour encore plus de gourmandises et de saveurs !