Name: Recettes de mayonnaise japonaise
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mayonnaise japonaise

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Mayonnaise japonaise au vinaigre de riz

VEB

La mayonnaise japonaise ne diffère de la nôtre, que par un seul ingrédient, le vinaigre de riz. Cela lui confère une texture à la fois soyeuse et crémeuse, avec un irrésistible goût acidulé. L’essayer c’est l’adopter ! Je l’ai utilisée pour tremper dedans du poulet pané qui m’a servi d’accompagnement pour mon yakitori.